Выращивание чеснока

Выращивание чеснока

Какие факторы напрямую влияют на эффективность промышленного производства чеснока?

Любой эффективный бизнес характеризуется прибыльностью и рентабельностью. В этом отношении сельское хозяйство не является исключением. Чтобы на выходе получился плодородный урожай, следует учесть множество факторов.

Качественный посевной материал. В этом отношении предпочтительнее всего выглядит отечественная селекция, поскольку именно эти образцы лучше всего приспособлены к белорусским климатическим условиям. Чаще всего используется отделенный от головки зубчик либо луковица-однозубка.

Сорт чеснока. Выделается озимый (стрелкующий либо нестрелкующий) и яровой. Первый высаживает на зиму примерно за месяц до наступления заморозков. Второй – ранней весной. Каждый из сортов имеет определенные преимущества: первый более плодородный, второй лучше годится для долгосрочного хранения.

Плодородность почвы. С учетом относительно слабой корневой системы требуется обязательное удобрение. Повторный посев на том же месте чеснока (в том числе лука) допускается не чаще, чем раз в 5-6 лет. Лучше всего чеснок произрастает на угодьях, которые ранее отводились под выращивание капусты, бобовых, однолетних и многолетних трав. По причине схожих с картофелем и томатом болезней насаждение чеснока после данных овощных культур не допускается. Если земля не находится в собственном владении, ее придется арендовать. Стоит помнить и учитывать вегетационный период чеснока. В зависимости от сорта он составляет от 90 до 110 дней.

Сельскохозяйственная техника. Для эффективного насаждения, выращивания и сбора чеснока потребуется следующая техника: сажалка для чеснока, ботвовяжущий комбайн для уборки чеснока, стол для очистки чеснока, линия для шелушения зубков и прочие устройства. Без этих агрегатов промышленное производство чеснока не представляется возможным. С техникой такая же ситуация как и с землей. В зависимости от бюджета ее можно приобрести в собственность или арендовать.

Хранение и сбыт продукции. Во время выращивания чеснока потребуется вплотную заняться проработкой вопроса сбыта выращенного овоща. На самом деле спрос на произрастающий в Беларуси чеснок крайне велик. Местные хозяйства, которые занимаются выращиванием этого луковичного растения, вмиг сбывают полученный урожай.

Является ли промышленное выращивание чеснока рентабельным занятием?

С целью определения конкретных цифр следует проанализировать среднюю урожайность в белорусских реалиях. В случае использования качественного посевного материала и достаточного удобрения почвы показатель урожайности определяется 1 т на 0,1 га. Оптовая стоимость составляет примерно 5 руб. Розничная стоимость – примерно 13 руб. Цены указаны по состоянию на октябрь 2016 г. Само собой, стоит учитывать затраты на пользование почвой, c/х-техникой, оплату труда наемных работников. В целом же конкуренция в этой сфере невелика. Ощущается устойчивая нехватка продукции. Во многом по этой причине ее восполняет китайский чеснок. При прочих равных в случае осознанного и системного подхода промышленное выращивание чеснока в Беларуси является выгодным бизнесом.

Использованные источники: yandex.by

Как выращивать чеснок в домашних условиях и в огороде

Выращивание чеснока дома предполагает тщательный выбор посадочного материала и правильную подготовку почвы. Для получения хорошего урожая необходимо придерживаться сроков посадки и следовать рекомендациям по уходу за овощной культурой.

Отличия ярового и озимого чеснока

У чеснока немало сортов, которые подразделяются на две группы, отличающиеся сроками посадки и способом выращивания.

Отличия ярового и озимого чеснока приведены в таблице:

Вид чеснокаСроки посадкиХарактеристика головокОсобенности хранения
ОзимыйОсеньКрупные головки, ранее созреваниеВыращивают с целью дальнейшего употребления в пищу и применения в кулинарных целях, поскольку головки плохо хранятся
ЯровойВеснаЗубцы головки группируются в несколько рядов, крайние из которых всегда крупнееОтличается более мелкими луковицами и хранится дольше, чем озимый

Какая почва подойдёт для выращивания чеснока?

При выращивании чеснока в открытом грунте, следует соблюдать следующие рекомендации:

  • выбрать участок с плодородной и хорошо дренированной почвой;
  • лучше всего подойдёт супесчаный или легкосуглинистый чернозём со слабокислой или лёгкой реакцией;
  • если pH почвы меньше 6,5, то землю необходимо известковать;
  • соблюдать порядок севооборота, а именно не высаживать овощ на одном и том же месте более двух лет;
  • культивировать чеснок там, где ранее высаживались кабачки, картофель, бобовые и огурцы.

Почва для посадки чеснока в домашних условиях может быть следующих видов:

  • универсальный грунт, в который добавлено специализированное удобрение;
  • огородная земля, смешанная с песком, перегноем и древесным углем.

Предпосадочная подготовка чеснока

Перед посадкой чеснока в грунт, следует предварительно подготовить посевной материал и осуществить ряд действий:

  1. Выбрать подходящие луковицы.
  2. Обработать посевной материал.
  3. Разделить головки на зубчики и рассортировать их по размерам на самые маленькие, средние и крупные.

Подбор посадочного материала

Принципы подбора посадочного материала:

  1. Главный принцип грамотного отбора чеснока для посадки — выбор необходимого сорта.
  2. Луковички для посадки не должны иметь повреждений. Даже один повреждённый зубок может заразить всю луковицу. Нельзя допустить механических повреждений зубков перед посадкой.
  3. Предназначенные для посадки зубчики должны быть крупными, с неповрежденной оболочкой, без гнили, пятен или налёта. Донца не должны быть растрескавшимися.
  4. Делить луковицы на зубчики необходимо перед самой посадкой, чтобы донца зубчиков не пересохли, что замедляет появление корешков.
  5. У нестрелкующихся сортов лучше использовать зубки наружного круга, которые более крупные по размеру и хорошо защищены чешуёй, массой более 2 граммов. У стрелкующихся сортов чеснока выбирают зубки более 6 граммов.

Предварительное замачивание чеснока

Существуют различные способы замачивания чеснока перед посадкой. Обработка необходима, чтобы защитить всходы культуры от болезней и обеспечить хорошую зимовку зубчикам.

Самые эффективные методы обработки чеснока:

  1. Замачивание зубчиков на 1 час в зольном растворе. Его готовят из 2 стаканов древесной золы, которые заливают 2-мя литрами воды. После остывания воды, раствор расслаивается. Светлую часть раствора сливают, и замачивают в нём зубчики чеснока.
  2. Замачивание в растворе марганцового купороса. Зубчики замачивают в 1%-ом растворе марганцовки на 10–12 часов.
  3. Многоступенчатое замачивание. Сначала зубчики чеснока замачивают в тёплой воде с добавлением Нитроаммофоски (на 10 литров воды используют 1 столовую ложку «минералки»). Через сутки зубчики помещают в солевой раствор на 20 минут (1 литр воды и 1 столовая ложка соли). Затем чеснок опускают в раствор марганцовки на 20 минут (1 столовая ложка медного купороса на 8–10 литров воды).
  4. Замачивание в растворе соли. Чеснок помещают в солевой раствор на 2–3 минуты (6 столовых ложек соли на 10 литров воды). После солевого раствора зубчики опускают 1 минуту в раствор медного купороса (1 чайная ложка марганцовки на 10 литров воды).
  5. Замачивание в водных растворах ЭМ-препаратов или регуляторов роста.

Технологии посадки чеснока

Технологии посадки чеснока немного отличаются в зависимости от вида этой культуры.

Схема посадки чеснока представлена на фото.

Схемы посадки ярового и озимого чеснока

Посадка озимых сортов

Чтобы вырастить озимый чеснок, следует правильно соблюсти условия посадки:

  1. Грядку для посадки озимого чеснока подготавливают за месяц до высаживания культуры. С неё убирают сорную траву и корни.
  2. Перекапывают землю и вносят удобрения.
  3. Через десять дней вносят в грунт перегной.
  4. Землю рыхлят и делают бороздки, в которые вносят песок и золу.

Сроки высадки

Самым благоприятным периодом для того, чтобы сажать озимый чеснок является третья декада сентября.

Ранее высаживание может привести к замерзанию зубчиков, которые успеют выпустить зелень, а также ослабеванию корней. Если посадить озимый чеснок позже, то культура не успеет укорениться и расти не будет.

Схема посадки

При посадке чеснока следует выполнять ряд требований:

  1. Высадить зубчики в подготовленные и пролитые водой бороздки на глубину 10 сантиметров.
  2. Почву выровнять и мульчировать опилками и торфом.
  3. Утеплить место посадки еловым лапником.

При посадке зубчики нельзя вдавливать с силой, поскольку прорастающие корешки вытолкают луковицу наверх, что станет причиной подмерзания.

Фотогалерея «Подготовка и посадка чеснока»

Посадка яровых сортов

Особенностями весенней посадки являются:

  • расстояние между зубчиками такое же, как и при посадке озимых сортов чеснока;
  • вносить свежий навоз в почву под яровым чесноком нельзя;
  • в качестве подкормки используется перегной;
  • в поливную воду добавляют мочевину (30 граммов на 10 литров воды);
  • в почву также добавляют калийно-фосфорные удобрения.

Посадка чеснока из семян

Наиболее перспективным способом разведения чеснока считается посадка культуры воздушными луковицами или бульбочками, поскольку число зубчиков в головке чеснока ограничено. Такой способ повышает способность размножения чеснока во много раз. Выращивание чеснока из семян происходит за два года, после которых получают хороший урожай.

Особенности посева воздушных бульбочек

Чтобы вырастить чеснок из семян правильно, необходимо выполнить ряд условий:

  1. Хранят семена в соцветиях при температуре 15–20 градусов.
  2. Высаживают луковички в пять строчек лентами.
  3. Бульбочки заглубляют на 3 см.
  4. Грядку мульчируют перегноем.
  5. Уход за всходами осуществляется так же, как и за яровым чесноком.
  6. Осенью созревают однозубки, которые оставляют зимовать, прикрывая посевы.

В весенний период однозубки прорастают и дают урожай с июля по август.

Посадка чеснока воздушными бульбочками. Снято группой «А ты знал?».

Уход за чесноком

Главным условием получения хорошего урожая после посадки чеснока является хороший уход за культурой. Следует соблюдать правила полива и подкормки, своевременной прополки и рыхления междурядий.

Полив

Существует ряд правил полива чеснока:

  1. Для этой культуры вреден чрезмерный полив. Нормой воды для чеснока считается полив в объёме 10 л на 1 квадратный метр грунта каждую неделю.
  2. После каждого полива землю между рядами рыхлят.
  3. К созреванию культуры поливы уменьшают.
  4. За две — три недели перед сбором урожая чеснок не поливают.

Подкормка

В период созревания чеснока следует регулярно вносить подкормку в почву.

Правила подкормки чеснока:

  1. После появления первых листочков чеснока весной землю между рядами рыхлят и вносят торф или перегной.
  2. В этот же период поливают растения из лейки раствором мочевины (1 ст. л. на 10 л воды).
  3. Через две недели в землю вводят раствор нитрофоски (2 ст. л. на 10 л воды).
  4. Позже весной под культуру вносят фосфорно-калийную подкормку.
  5. В июне вносят последнюю подкормку в виде раствора суперфосфата, которым поливают грядку (2 ст. л. на 10 л воды).

Основы уборки урожая

Правила уборки урожая:

  1. Уборку чеснока осуществляют, когда наступает период завершения жизненного цикла культуры, а именно между пожелтением и высыханием листьев. Не следует ждать отмирания ботвы, тогда головки будут плохо храниться и распадаться.
  2. Выкапывать чеснок следует в сухую погоду.
  3. При сборе урожая следует стараться не повредить корни.

Видео

Более подробно о выращивании чеснока можно узнать из видео. Снято пользователем Валерием Медведевым.

Использованные источники: yandex.by

Выращивание чеснока в открытом грунте

Чеснок – одна из самых популярных и непривередливых культур, которую без проблем можно вырастить на участке. Главное, соблюдать основные правила выращивания, севооборота и ухода за чесноком, которые мы подробно рассмотрим в этой статье.

Разновидности и сорта чеснока

Существует 2 разновидности чеснока:

Озимый чеснок — наиболее популярный и распространенный. В его головке находится четное количество крупных зубчиков (от 4 до 10) примерно одного размера, которые располагаются по кругу, а в центре находится ствол.

Характеризуется ранним созреванием и обильным урожаем. Недостаток озимого чеснока заключается в том, что он плохо хранится. Поэтому его лучше использовать для приготовления пищи.

К основным сортам озимого чеснока относятся: Богуславский, Комсомолец, Юбилейный Грибовский, Грибовский 60, Юбилейный 07, Петровский, Лосевский, Гулливер, Полет, Парус, Прометей, Софиевский, Спас, Харьковский фиолетовый, Любаша, Донецкий фиолетовый, Проминь, Лидер, Сакский и т.д.

Яровой чеснок. Может содержать до 30 зубчиков, которые располагаются по спирали и различаются между собой по размеру. Отличается высокой лежкостью, может спокойно пролежать до следующего урожая при соблюдении всех условий хранения.

Самыми распространенными сортами ярового чеснока являются: Ершовский, Дегтярский, Украинский белый, Гафурийский, Еленовский.

Когда сажать чеснок

Осенняя посадка

Осенью чеснок высаживают в период со второй половины сентября до середины октября. Это необходимо для того, чтобы до зимы у чеснока образовалась крепкая корневая система, но сам он не успел тронуться в рост.

Чеснок, посаженный осенью, отличается сочным и насыщенным вкусом, а также обильным урожаем. Но хранится он плохо, головки чеснока быстро загнивают и чернеют.

Весенняя посадка

Весной посадку чеснока можно начинать сразу, после схода снега. Однако наилучшим временем считается апрель, а для северных регионов – первая половина мая. Чеснок, посаженный весной, лучше хранится.

Почва для чеснока

Чеснок предпочитает плодородную, нейтральную и относительно влажную почву. Лучше всего он растет на суглинистых почвах.

Участок для выращивания чеснока:

  • должен быть солнечным и располагаться на южной стороне участка;
  • не должен находиться в низине, где могут скапливаться талые и дождевые воды.

Подготовку участка под чеснок следует начинать с осени. Для этого его глубоко перекапывают и на каждый м2 вносят по 30 гр суперфосфата, 20 гр калийной соли и 1 ведру перегноя. Весной участок нужно просто разровнять граблями.

Севооборот

К выбору места для выращивания чеснока следует подойти тщательно. Необходимо учитывать то, что одни и те же грядки для выращивания этой культуры можно использовать только спустя 4 года.

Наилучшими предшественниками для чеснока являются капуста, тыква, кабачки, бобы, горох и сидераты. Худшими считаются – огурцы, лук, помидоры, ну и сам чеснок.

Чеснок рекомендуется высаживать по соседству с картофелем, малиной, земляникой, крыжовником, черной смородиной, розами, гладиолусами и тюльпанами. Он защитит эти растения, отпугивая свои запахом вредных насекомых (гусениц, слизней, сверлильщиков) и кротов.

Подготовка посадочного материала

Чеснок размножается вегетативно – зубчиками и воздушными луковицами-бульбочками. Но чтобы получить хороший урожай, необходимо тщательно подготовить посадочный материал.

За 2-3 недели до посадки зубки рекомендуется рассортировать по размерам, убирая в сторону поврежденные, мелкие, искривленные или слишком мягкие.

Целые, плотные и крупные зубки, отобранные для посева, необходимо продезинфицировать:

  • в растворе золы в течение пары часов: в 2 литрах воды необходимо развести 400 гр золы, после раствор нужно прокипятить в течение 30 минут, а затем остудить;
  • в слабом растворе перманганата калия или 1% растворе медного купороса зубки выдерживают в течение 12 часов.

После процедуры дезинфекции зубки следует прорастить при комнатной температуре. Для этого их заворачивают в тканевую влажную салфетку, которую укладывают в полиэтиленовый пакет на несколько суток. Перед посадкой зубков почву рекомендуется перекопать и пролить солевым раствором.

Посадка чеснока

Посадка чеснока весной

Когда температура почвы достигнет 5-7 градусов, нужно подготовить грядки. Для этого в них делают бороздки глубиной 7-9 см на расстоянии около 20 см друг от друга.

Высаживать зубки следует с интервалом 6-8 см, располагая их в бороздке вертикально донцем вниз, а ребром на юг (это повысит урожайность и облегчит вам уход за чесноком). Чтобы рассчитать глубину посадки, необходимо высоту зубчика увеличить в 2 раза и на эту глубину высаживать посадочный материал.

Если грунт влажный, то полив после посадки не требуется. Но если земля сухая, то участок нужно полить как можно обильнее. Помимо этого рекомендуется замульчировать почву торфом.

Посадка чеснока под зиму

На дно бороздок необходимо насыпать слой крупнозернистого песка или золы толщиной не более 3 см. Это поможет предотвратить контакт зубков с почвой и защитит их от появления гнили.

Крупные зубчики высаживают на расстоянии 12-15 см друг от друга, а мелкие – на расстоянии 8-10 см. Глубина посадки должна составлять 15-20 см. После посадки почву необходимо замульчировать торфом или землей с опилками. Если зима морозная и без снега, участок с посадками следует укрыть пленкой или рубероидом.

Уход за чесноком

Уход за чесноком заключается в регулярном поливе, прополке, рыхлении участка, подкормках и своевременном удалении стрелок.

Поливать чеснок необходимо по мере подсыхания почвы. Если погода сухая, то полив должен быть обильным, около 10-12 литров на 1 м2. Если погода дождливая, то от поливов можно отказаться. Полностью прекращать полив следует в августе, когда луковица начинает набирать объем и вес.

Первую подкормку проводят весной, как только появятся всходы, азотными удобрениями (коровяком, мочевиной или Фертакой). Через пару недель подкормку проводят повторно. Всего за сезон необходимо внести 4 подкормки.

Вредители и болезни чеснока

Среди самых распространенных и опасных болезней чеснока можно выделить гнили (белая, серая и шейковая), фузариоз, гельминтоспориоз, головня, желтуха, мозаика, ложная мучнистая роса, ржавчина и трахеомикоз.

Из насекомых-вредителей больше всего вреда доставляют чесноку медведка обыкновенная, табачный трипс, луковый скрытнохоботник, ростковая и луковая мухи, стеблевая нематода, гусеницы озимой, капустной, огородной и гамма-совки, луковая моль и долгоножка.

Защитить чеснок от болезней и вреда насекомых можно, обработав участок фунгицидом или инсектицидом. Однако это не самый лучший вариант, т.к. головка чеснока отлично впитывает не только питательные, но и ядовитые вещества.

Поэтому постарайтесь не допустить ситуации, когда придется выбирать между спасением урожая и собственным здоровьем. Для этого рекомендуется придерживаться следующих правил и советов:

  • соблюдайте севооборот и агротехнику культуры;
  • тщательно обрабатывайте посевной материал;
  • прогревайте зубки при температуре 40-42 ºC в течение 10 часов, это обеспечит здоровье посевного материала.

Уборка и хранение чеснока

Сбор урожая

Собирают урожай чеснока ярового с середины августа до середины сентября, а озимого – в конце июля – начале августа.

Существует несколько признаком, по которым можно без труда определить, готов чеснок к уборке или нет. У созревшего чеснока:

  • не образуются новые перья, а старые пожелтели и полегли;
  • головки сформировались, приобрели присущие сорту окраску и объем.

Важно убрать чеснок вовремя, иначе он снова пойдет в рост и станет не пригодным для хранения.

Чеснок либо выкапывают вилами, либо выдергивают из земли. Затем с него стряхивают землю и сушат одним из 2 способов:

  1. на свежем воздухе, раскладывая по краям борозды, при температуре около 25 градусов в течение 10 дней;
  2. в проветриваемом помещении в течение 7 дней при температуре 30-35 градусов.

После просушки у чеснока обрезают корни и листья, оставляя шейку длиной около 5 см у нестрелкующихся сортов и около 2 см у стрелкующихся.

Хранение чеснока

За пару месяцев до закладки чеснока хранилище следует обработать специальным раствором: в 10 л воды развести 400 г хлорной извести.

Условия хранения чеснока:

  • температура воздуха должна составлять 16-20 градусов для ярового чеснока и 2-4 градуса для озимого;
  • <оптимальная влажность в пределах 60-80 %./li>

Хранить чеснок можно в косах, венках или пучках, связав головки за ложные стебли. Для этого у головки обрезают лишь листья, а ложный стебель оставляют.

Помимо этих способов чеснок хранят:

  • в капроновых чулках или сетках, подвесив их на стену;
  • в плетеных корзинах на чердаке или веранде;
  • в простерилизованных стеклянных банках;
  • в полотняных мешках, подвешенных к потолку.

Важно время от времени перебирать хранящийся чеснок, чтобы вовремя выявить испортившиеся головки.

Использованные источники: yandex.by

Выращивание озимого чеснока – все от посадки до уборки урожая

Чтобы посадить чеснок под зиму, необходимо заранее выбрать правильные сроки и место для посадки, а также подготовить посадочный материал. Что еще важно учесть?

Подготовка чеснока к посадке

Выращивание озимого чеснока начинается с выбора и подготовки посадочного материала. Посадочный материал должен быть абсолютно здоровым. Чеснок следует разобрать на зубки и внимательно их осмотреть.

Для профилактики в день посадки посадочный материал нужно на полчаса замочить в слабом растворе марганцовки. Вместо перманганата калия также используют 1%-ный раствор медного купороса. Данная процедура позволит защитить чеснок от возбудителей болезней.

Подробнее о том, какие сорта выбрать для посадки: Лучшие сорта озимого чеснока

Подготовка грядки под озимый чеснок

Залогом хорошего урожая является развитая корневая система растения. У чеснока мочковатые корни, располагающиеся в основном в верхнем слое почвы. Для обеспечения растений достаточным количеством питательных веществ им требуется высокоплодородная почва (желательно с нормальной или пониженной кислотностью).

Чтобы обогатить грунт на участке, где вскоре будет расти чеснок, в конце августа – начале сентября следует внести в почву удобрения. На 1 кв.м должно приходиться 10 кг перегноя, 2 ст. золы, 1 стакан мела, 2 ст.л. сульфата калия и 1 ст.л. суперфосфата. После внесения землю нужно перекопать на глубину не менее 20 см. Помните, что под эту культуру ни в коем случае нельзя вносить органические удобрения, так как они снижают качество и лежкость зубков.

Грядки для озимого чеснока стоит располагать на солнечной стороне, ориентируя их с севера на юг. По ширине их рекомендуется делать не более 1 м, а по высоте – до 25 см. После перекопки почва должна немного осесть, прежде чем в нее можно будет высаживать чеснок.

Чеснок лучше сажать после ранних культур, что позволяет качественно подготовить почву к посадке. Если участок сильно засорен, то после уборки растения-«предшественника» стоит обработать грядки гербицидом (можно использовать Ураган Форте). Через 2-3 недели почву перекапывают на штык лопаты.

Посадка чеснока под зиму

Когда сажать озимый чеснок? Посадку осуществляют при наступлении устойчивой холодной погоды без заморозков. В таких условиях у чеснока в основном развивается корневая система и задерживается рост надземной вегетативной массы. Назвать точные сроки посадки озимого чеснока достаточно сложно, потому что в разных регионах они могут варьироваться. Кроме того, многое зависит и от погоды. В средней полосе чеснок под зиму обычно сажают в октябре.

Размер зубков, пригодных для посадки, должен быть в пределах 3-4 см. Схему посадки предпочтительно использовать двустрочную: с расстоянием между зубками в ряду 10-12 см, между «строчками» – 10-15 см, а в междурядьях – 35-40 см. Бороздки следует делать глубиной 6-8 см. При посадке не вдавливайте зубки в землю, а просто укладывайте их в канавку в вертикальном положении.

Подробнее о посадке чеснока под зиму можно прочитать здесь: Посадка чеснока под зиму – все тонкости посадки зубками

Уход за озимым чесноком

После посадки озимого чеснока бороздки следует засыпать землей или компостом, сильно не уплотняя грунт. Сверху грядку желательно замульчировать сухим опадом или накрыть спанбондом (особенно в регионах с холодным климатом).

Весной, после того, как растает снег и на поверхности почвы появятся первые ростки, чеснок нужно подкормить азотными удобрениями. Для этих целей хорошо подходит мочевина. Ее применяют из расчета 12-20 г на 1 кв.м почвы. После внесения удобрения следует хорошо прорыхлить междурядья. Далее посадки чеснока останется только пропалывать и рыхлить.

Летний уход заключается в своевременном поливе, который проводят 2-3 раза за вегетационный период. Но помните, что нельзя поливать чеснок холодной водой, поскольку растения сразу же заболевают. Воду необходимо прогреть на солнце. Для подкормки из минеральных удобрений лучше всего подходит фосфорно-калийная смесь: примерно 2-3 спичечных коробка на 1 кв.м грядки в фазу 2-4 полностью развитых листьев.

Болезни озимого чеснока

Гнили

Для культуры наиболее опасны бактериоз и пенициллезная гниль донца, которые поражают чеснок во время хранения и с посадочным материалом попадают в почву. У заболевших растений сначала желтеют верхушки листьев, а затем отмирает весь лист.

Чтобы уберечь урожай от гнили во время хранения, уборку нужно проводить при полной спелости головок чеснока. При обрезке стеблей следует оставлять длинную шейку (до 10 см). Выкопанный и обрезанный чеснок обязательно надо подсушить на воздухе или в сушилке. Правильно подсушенные луковицы при пересыпании шелестят.

Хранят чеснок при температуре 1-3°С и влажности воздуха не выше 75%. Соблюдая описанную технологию, вы всегда сможете получить хороший урожай чеснока с долгим сроком хранения.

Ржавчина

Еще одно страшное для чеснока заболевание – ржавчина – проявляется в виде отдельных пятнышек цвета ржавого железа, которые через некоторое время покрывают все растение полностью.

При первых признаках болезни необходимо обработать посадку чеснока фунгицидами: 0,4%-ным раствором Оксихома, 0,2%-ным раствором Ридомила, 0,3%-ным раствором Ордана или 0,3%-ным раствором Браво. Причем процедуру обязательно повторяют 2-3 раза с перерывом 1-2 недели.

Перечисленные препараты для обработки можно чередовать. На упаковке всегда указываются название препарата, концентрация, перечень заболеваний и норма внесения, поэтому всегда внимательно изучайте рекомендации по применению препаратов.

Когда собирать урожай чеснока?

Сбор озимого чеснока обычно проводят с середины июля до начала августа. Чтобы определить «готовность» чеснока, нужно не обрывать цветочные стрелки у 2-3 самых крупных экземпляров на грядке и позволить растениям зацвести. Когда семена созреют, и оболочки соцветий начнут трескаться, можно выкопать несколько головок, чтобы убедиться в том, что они созрели.

Как только чеснок созрел, сразу же убирайте урожай. Потому что передержанные в земле головки впоследствии будут плохо храниться.

Обязательно посадите чеснок под зиму, чтобы уже в июле следующего сезона собрать первые головки чеснока – такого важного и полезного продукта.

Использованные источники: yandex.by

Выращивание озимого чеснока в открытом грунте

Чеснок известен всем и каждому — от мала до велика. Уникальный по составу овощ обладает яркими вкусовыми и лечебными свойствами. Более 4,5 тысяч лет выращивается в культуре. В древности его почитали как священное растение, способное излечить от паразитов и простуды. Жгучий и острый овощ с едким запахом обладает сильным химическим составом. В нем больше эфирных масел и полезных минеральных веществ, чем в луке и любых других культурах. Незаменим в кулинарии: добавляется в качестве приправы к горячим блюдам, маринадам, соусам, закускам.

Пожалуй, нет того садовода, который не выращивал бы этот уникальный овощ на своем огороде. В целом, уход за чесноком несложен, но есть нюансы, о которых стоит знать.

Содержание

Предшественники и соседи озимого чеснока

Озимый чеснок любит плодородные почвы. Чтобы его головки не загнивали, были крупными, помните про организацию севооборота.

Самые выгодные предшественники на грядке — сидераты. Такие растения улучшают структуру почвы, насыщают ее азотом и препятствуют росту сорной травы. Это бобовые и злаковые культуры: горох, овес, фасоль, рожь, чечевица. Высокий урожай даст чеснок, если поселится на бывшей грядке пасленовых (кабачки, огурцы), тыквы, свеклы или горчицы. Эти овощи требовательны к азоту, соответственно, забирают его из почвы, но оставляют калий и фосфор, которые необходимы последователю.

Растение не высаживают в грядку после самого себя, лука и всех представителей данного семейства, в том числе луковичных цветов. Эти овощи склонны к одним и тем же заболеваниям.

При хорошем урожае чеснок возвращают на прежнюю грядку не раньше, чем через 4 года.

В качестве соседей выбирайте ягодные культуры. Сделайте грядку возле кустов малины, крыжовника, смородины. Или посадите чеснок около цветника с розами, нарциссами и тюльпанами.

Выбор места, подготовка грунта и грядки

Ароматный овощ отдает предпочтение легким почвам (pH не ниже 6), любит солнечное место и умеренный полив. Обладает скупой корневой системой, поэтому высаживают культуру в плодородную почву. Лучше всего подходят суглинки и супесчаники.

Чеснок быстро растет на хорошо освещенном солнцем месте, где в течение дня практически не образуется тень. Если обеспечить такие условия невозможно, то при посадке между дольками соблюдают расстояние в 18-20 см, чтобы выросшие листья и стрелки не создавали дополнительной затененности.

Подготовку почвы начинают примерно за 2 недели до высадки зубков. Землю перекапывают на глубину до 25 см, удаляют все остатки растений и оставляют на усадку.

Если посадить чеснок в свежую перекопанную грядку, он уйдет в рыхлую землю глубже, чем надо. Тяжелый слой земли не пропустит необходимое количество кислорода, что сильно затруднит укоренение и может привести к гибели чеснока, особенно в малоснежную зиму.

Перед формированием грядки почву удобряют. На 1 кв.м используют 5 кг перегноя и 1-2 ст. ложки минерального удобрения. Хорошо подходит любое фосфорнокислое удобрение или специальная комплексная подкормка для лука и чеснока. В добавление к фосфату можно рассыпать на грядке золу — 0,5-1 л на 1 кв.м грядки. Приготовленный компост тщательно перемешивают с землей и формируют высокую гряду.

Использованные источники: yandex.by

Чеснок — сколько можно вырастить, сроки и правила, как вырастить хороший, уборка и хранение с фото, как сажать чеснок правильно

Чеснок используется во многих русских блюдах, кроме того, это растение является прекрасным профилактическим средством против ряда вирусных и воспалительных заболеваний. Поэтому на дачных участках его выращивают повсеместно.

Выращивать чеснок несложно, так как это луковичное растение является довольно неприхотливым. Однако, растение в зависимости от видов и сортов чеснока имеет свои особенности в уходе и размещении на садовом участке.

Содержимое

Полезные свойства чеснока

Полезные свойства чеснока известны еще издавна. Чеснок содержит в себе довольно много углеводов, не содержит жиров, богат аминокислотами, витаминами, микро и макроэлементами. Витамины, которые содержатся в этом растении: А, С, Е, группы B, К и P. Чеснок содержит микроэлементы: селен, марганец, йод, натрий.

Также в состав растения входят летучие соединения – фитонциды. Они защищают само растение от бактерий, болезней и вредителей. Благодаря этим волшебным соединениям чеснок обладает сильным антибактериальным, противовоспалительным и противовирусным действием. То, как чеснок помогает укрепить иммунитет и защититься от простуд и других заболеваний, известно многим.

Помимо этого, чеснок обладает и другими полезными свойствами:

  1. Укрепляет и очищает сосуды и препятствует образованию тромбов и бляшек
  2. Улучшает работу всех органов малого таза и положительно влияет на либидо
  3. Нормализует работу различных желез, особенно хорошо влияет на щитовидную железу
  4. Способствует нормализации кровяного давления
  5. Улучшает перистальтику кишечника
  6. Очищает суставы и устраняет воспалительные процессы в них

Именно поэтому многие садоводы так заботятся о том, чтобы свежий чеснок всегда присутствовал на столе.

Виды и сорта чеснок

Существует множество видов этого растения, которые делятся на две основных группы:

  • Озимый чеснок
  • Яровой чеснок

Озимые сорта, такие как зубренок, алькор, любаша, отличаются более крупными головками. Это наглядно можно увидеть на фото чеснока в сравнении озимых и яровых головок. Более крупные озимые экземпляры прекрасно подходят для употребления в пищу. Яровые растения лучше и дольше хранятся в свежем виде.

При этом озимый чеснок созревает гораздо раньше ярового и уже в конце весны — начале лета может порадовать хозяев новым урожаем. Озимые сорта бывают стрелкущимися и неструлкущимися, то есть могут выпускать или не выпускать стрелки с цветоносами.

Важно! Для получения крупного урожая больше подходят сорта без стрелок. У стрелкущихся видов стрелки необходимо обрезать, так как это препятствует образованию дочерних зубчиков.

Яровые сорта стрелки не выпускают. Зубцы в этих луковичках бывают значительно меньше, при этом они растут в несколько рядов.

Подготовка места для посадки

Чеснок – весьма неприхотливое и довольно крепкое растение. Действительно, где он ни был посажен – он в любом случае приживется и вырастет. Однако, чтобы урожай действительно был хорошим, а зубчики луковиц крепкими, крупными и полезными, необходимо соблюдать правила посадки чеснока.

  1. Правильная подготовка почвы
  2. Своевременная посадка озимых и яровых видов
  3. Грамотный выбор места для посадки и соседства с другими растениями

При создании грядок чеснок важно учесть, какую почву любит чеснок. Земля должна быть в меру увлажненной, богатой перегноем или черноземом. Кислотность при этом должна быть нейтральной между 6 и 7 pH.

Если почва будет слишком влажной, то луковички будут загнивать и даже могут погибнуть. А подгнившие зубчики хранится в будущем будут очень недолго. Поэтому низинные места для этого растения не подойдут.

При выборе места, где сажать чеснок, предпочтение солнечным местам. В затененных местах под деревьями зубчики любых сортов будут вырастать довольно мелкими, и впоследствии их будет неудобно чистить и готовить.

Важно! Сажать чеснок на одном и том же месте можно только два года подряд. После этого земле нужно дать перерыв и засадить ее другими растениями, например, сидератами, капустой, огурцами или бобовыми. Снова сажать чеснок на том же месте можно только через четыре года.

Правила посадки чеснока

Посадку чеснока начинают с подготовки почвы. Для этого за 2-3 недели грядку перекапывают и добавляют удобрения:

  • Золу
  • Перегной или компост
  • Мел для регулировки кислотности

Размножают чеснок разными способами:

  • Зубчиками. Способ подходит для озимых и яровых сортов.
  • Семенами. Этот метод используют преимущественно для озимых видов.
  • Рассадой. Этим способом размножают яровые культуры.

Важно! Чеснок никогда не размножают цельными луковицами. Посаженая луковица в землю просто прогниет, так как зубчики не смогут прорасти. Перед посадкой луковицу важно разделить на зубчики.

Озимые сорта высаживают в грядку в конце октября – начале ноября. Яровые виды высаживают в конце апреля, когда почва уже достаточно прогреется, а на улице будет держаться стабильная температура не менее 7-10 градусов.

Способ как сажать чеснок в открытый грунт семенами похож на то, как сажают зубчики. И семена, и зубчики чаще всего используют для озимых культур. Материал высаживают в лунки на грядки на расстоянии 15-20 см друг от друга. Зубчики закапывают на глубину в 5 см, семена оставляют на глубине 3 см. Почву хорошо увлажняют и укрывают слоем мульчи в 2-3 см.

Вопрос как сажать чеснок в открытый грунт рассадой больше актуален для яровых видов. Посадка рассады позволяет получить урожай в более быстрые сроки. Рассаду чеснока выращивают из зубчиков.

Начинают выращивать ее за 1-2 месяца до пересадки в открытый грунт. За это время ростки из зубчиков успеют окрепнуть и пустить корешки.

Размещают растения на грядке по разным схемам. Основные схемы посадки чеснока:

  • Ленточная схема, когда на грядке располагается два ряда растений друг напротив друга. Между рядами при этом должно оставаться расстояние в 25 см.
  • Шахматная схема, когда растения высаживают растения в два ряда, но чередуя при этом лунки и просветы. Между рядами расстояние может быть около 15 см.
  • Последовательная схема в один ряд.

Вне зависимости от схемы между растениями в ряду должно оставаться не менее 20 см.

Совет. Это растения рекомендуется размещать рядом с ягодными культурами: клубникой, малиной, земляникой. Своими эфирными маслами и фитонцидами он легко отпугнет слезней и жуков.

Уход за чесноком

Уход за чесноком после посадки заключается в нескольких операциях:

  • Регулярном поливе
  • Рыхление почвы после полива
  • Удобрении мочевиной весной 1-2 раза
  • Подкормками фосфорными и калийными удобрениями в течение лета 1-2 раза в месяц

Болезни редко поражают это растение. Из вредителей чеснок чаще всего атакует нематода или луковая муха. Бороться нематодой можно только уничтожением растения, протравливанием почвы и последующей посадкой календулы. От луковой мухи можно избавиться с помощью обычных препаратов против насекомых-вредителей.

При должном уходе урожай чеснока будет обильным и вкусным, что, несомненно, порадует всю семью.

Использованные источники: yandex.by

Руководство по выращиванию ярового и озимого чеснока в открытом грунте

Чеснок – это незаменимая приправа на любом столе и отличное лекарственное средство. Своим появлением он обязан предгорным районам Средней Азии, а первые упоминания о нем встречаются 5 тыс. лет назад. Его находили в захоронениях египетских фараонов и рационе питания римских легионеров, встречается он на страницах библии и корана.

С тех пор это растение из семейства луковичных выращивают повсеместно, в том числе и на приусадебных участках под открытым небом. Чеснок – неприхотливое растение, но чтобы получить хороший урожай придется потрудиться.

Содержание

Видовые особенности

Чеснок принадлежит к травянистым растениям из семейства луковичных. Имеет круглую луковицу с мочковатым корневищем.

Листья узкие, ланцетовидные длиной от 30 до 90 сантиметров, произрастают друг из друга, образуя ложный стебель.

Цветонос вырастает отдельно и достигает высоты 1,5 метра, оканчивается зонтиковым соцветием, на котором после цветения появляются семенные коробочки.

В пищу пригодны листья и сами луковицы, которые образуют от 2 до 50 зубчиков, покрытых чешуей. Эта часть чеснока содержит большое количество витаминов и антиоксидантов и считается самой полезной и вкусной. Чеснок бывает яровой и зимний для посадки под снег осенью. Выращивание чеснока просто и не требует специального инструмента.

Использованные источники: yandex.by

Как вырастить яровой чеснок – особенности выращивания в открытом грунте

Без чеснока трудно представить современную кухню. Причем вкус домашнего чеснока не сравним с купленным в магазине. Чаще магазинный привозят из Китая, где его выращивают совершенно по другим технологиям. Такой чеснок быстро портится и не имеет той остроты и характерного запаха, что есть у домашнего. Поэтому каждый уважающий себя огородник всегда сажает под зиму озимый чеснок, а весной – яровой. Лучше садить оба сорта, если один из них не даст урожая, выручит другой сорт. И вроде бы его выращивание не представляет особых трудностей, тем не менее для хорошего урожая надо знать некоторые особенности. Про них и расскажем.

Содержание

Чем отличается озимый чеснок от ярового

Важным преимуществом ярового чеснока является его отличная лежкость. Зимой, к тому времени, когда озимый чеснок начинает прорастать, яровой сохраняется прекрасно. Поэтому, чтобы к весне у вас был свой свежий чесночок, все-таки садите хотя бы небольшое количество летнего чеснока.

Все знают, что озимый чеснок высаживают осенью, под снег. А вот яровой – только весной. Это объясняется строением самого чеснока. У озимого наружная кожурка более плотная, с такой луковице легче пережить холод в земле. У летнего – наружная оболочка тонкая и мягкая.

Кто-то считает главным различием, наличие стержня в середине головки. Однако такое утверждение неправильное. Есть сорта ярового чеснока, у которого стержень – стрелка имеется, а может ее и не быть. То есть отсутствие твердой сердцевины в головке чеснока не является 100% признаком, что перед вами яровой чеснок.

Чем отличаются эти 2 сорта, посмотрите в приведенной ниже таблице.

Отличие ярового чеснока от озимого

Какое место на огороде выбрать для ярового чеснока

Яровой чеснок предпочитает сухие и легкие суглинистые или супесчаные почвы с глубоким пахотным слоем и нейтральной кислотностью грунта.

Чеснок – светолюбивая культура и он очень плохо растет в тени. Поэтому культуру выращивают на открытых солнечных местах.

Лучшие предшественники

Лучшие предшественники культуры — огурцы, кабачки, патиссоны, тыква, капуста, бобовые культуры. А плохие – лук, картофель, томаты. Чувствует себя хорошо и растет рядом с тюльпанами, розами, гладиолусами, черной смородиной, крыжовником. А вот соседство с растущими рядом бобовыми и капустой не любит.

Участки под эту культуру желательно менять, чтобы избежать заражения растений нематодами.

Когда высаживают летний чеснок

Весенние сорта высаживают в почву в середине апреля – начале мая. В это время почва еще достаточно влажная, а заморозки уже не такие сильные. Культура не любит сухую и теплую почву, поэтому рациональнее его высаживать, как только стает снег. Температура почвы в это время прогревается до 5-7 ºС.

Такие условия в Подмосковье наступают с 20-х чисел апреля, в южных областях раньше на 2-3 недели. А в северных, наоборот, лучше посадить позже на 2-3 недели, то есть в последних числах апреля – первых числах мая. При этом температура роста и развития нужна разная.

  • А начальном этапе вегетации достаточно – 10-15ºС;
  • В период формирования зубков – 15-20 ºС;
  • Для созревания необходима температура 20-25 ºС.

Когда уже наступит теплая погода и земля прогреется больше, растение прекращает развиваться, а луковица перестает формироваться.

Подготовка почвы для посадки ярового чеснока

Почву под посадку лучше подготовить с осени, чтобы рано весной. Как только позволит состояние почвы поверхность грядки разровнять и сделать бороздки для посадки. Подготавливая грунт, на 1 кв. м вносят 20 г суперфосфата, 1 стакан древесной золы, ведро перегноя.

Если не получилось подготовить грядки с осени, перекопать грядки можно и весной после того, как стает снег. Перекапывают почву на глубину лопаты и заправляют почву перегноем и древесной золой.

Подготовка посадочного материала

Для посадки отбирают здоровые крепкие луковицы. Непосредственно перед посевом луковки разбирают на отдельные зубки. Причем для посадки годятся зубчики, расположенные в двух наружных рядах. Внутренние зубки мелкие, из них хороший чеснок не вырастет, их оставляют для еды. От размеров зубцов напрямую зависит урожайность чеснока.

Подготовленные зубки заворачивают в полотенце, смоченное в холодной воде, и убирают на несколько дней в прохладное место, например, в холодильник. За несколько часов до посадки посадочный материал достают и оставляют при комнатной температуре. Обеззараживание проводят в течение нескольких минут в розовом растворе марганцовки либо в 1% растворе медного купороса. Для обеззараживания можно использовать зольный раствор (400 г золы разводят в 2 л воды, кипятят 30 минут), замачивают на 2 часа.

Посадка ярового чеснока

На грядках с подготовленным грунтом делают продольные бороздки глубиной 2-3 см. Расстояние между рядками – 20 см, а в самом ряду между зубками – 5-6 см. Поскольку зубчики ярового чеснока мельче, поэтому, в отличие от озимого, чеснок глубоко не садят. Их неглубоко втыкают в почву, стараясь их сильно не заглублять.

Сначала в первый месяц до появления всходов, чеснок растет медленно. Когда корневая система сформируется, то рост растения значительно ускоряется. Что же касается самого периода нарастания зубков, то он длится 3-4 недели.

Иногда чеснок выращивают из семян. При их посадке к концу вегетационного периода вырастают луковицы-однозубки. Получают семена чеснока из бульбочек. Через сезон однозубки используют для выращивания полноценных головок. Семена чеснока очень мелкие и отличаются хорошей лежкостью.

Посаженный чеснок сверху прикрывают мульчей, для этого используют сено, солому, опилки и т. д. Мульчирование делают для того, чтобы верхний слой сильно не прогревался в первое время и не пересыхал.

Использованные источники: yandex.by

Как вырастить чеснок 30 фото — правила выращивания ярового и озимого чеснока

Чеснок — это распространённая огородная культура, которая сегодня встречается практически на каждом приусадебном участке. Уход за посадками не представляет сложности, с небольшой по площади грядки можно получить отличный урожай вкусных и полезных зубчиков чеснока, богатых различными витаминами и микроэлементами.

Особенности выращивания чеснока

Чеснок – это неприхотливая культура, с успешным выращиванием которой справятся даже начинающие дачники-садоводы. Необходимо лишь позаботиться о наличии качественного посадочного материала. Чеснок может выращиваться по озимой и яровой технологии, то есть, с его посадкой весной и сбором урожая осенью, так и высаживанием зубчиков осенью с возможностью получить максимально ранний урожай. В настоящее время выведены десятки различных сортов чеснока, которые различаются размерами луковиц, вкусовыми качествами зубчиков и особенностями ухода.

Яровой чеснок

Яровой чеснок высаживают ранней весной, обычно, как только сойдет снег, и спадут талые воды. Опытные садоводы знают секрет яровой посадки чеснока, они приблизительно месяц охлаждают зубчики, перенося их в теплое место буквально в день посадки в почву. Это позволяет получить крупные луковицы с весом не менее 40 грамм.

Яровой чеснок, в отличие от озимого, будет нуждаться в частом поливе, который проводят раз в неделю. Уход за грядками будет включать прополку и удаление сорняков, регулярное внесение удобрений, в том числе в период активного ветвления наземной части. Уборка ярового чеснока проводится при полегании высохших листьев. Собранный урожай высушивают на солнце, после чего его можно закладывать на длительное хранение.

Лучшие сорта ярового чеснока

Лучшие сорта ярового чеснока не стрелкуют, они отличаются урожайностью, нетребовательны в уходе и устойчивы к различным инфекционным и грибковым заболеваниям.

Из таких лучших разновидностей сортов ярового чеснока отмечают следующие:

  • Гулливер — среднепоздняя разновидность, вегетационный период у которой составляет около 100 дней. В среднем масса вызревших головок составляет 90-120 грамм, а при обеспечении посадкам соответствующего ухода можно получить настоящих гигантов, в этом случае вес луковичек будет достигать 250 грамм. Это универсальный сорт, который можно использовать как озимую, так и яровую культуру.
  • Дегтярский — среднеспелая разновидность, с луковичками массой не более 40 грамм. Этот чеснок отличается устойчивостью к низким температурам, засухе и практически не образует стрелок. Мякоть белого цвета с плотной консистенцией полуострого вкуса. Собранный урожай отличается великолепной лежкостью, при температуре 10-15 градусов луковицы могут храниться в течение 10 месяцев.
  • Еленовский — относительно новый гибрид, который отличается урожайностью. Период вегетации в него составляет 110-115 дней. Растения не образуют стрелок, что существенно упрощает уход за посадками. С одного квадратного метра грядки садовод сможет при обеспечении посадкам простейшего ухода получить около 3 килограмм чеснока сорта Еленовский.

Особенности выращивания озимого чеснока

Озимый чеснок выращивают по двухлетней технологии, высаживания его под зиму, а собирая урожай в первой половине лета. Такие сорта отличаются устойчивостью к заморозкам, они прекрасно адаптируются к любым погодным условиям. Садоводу нужно лишь правильно определить оптимальное время для посадки, так как рано высаженные зубчики начнут прорастать, а при поздней посадке чеснок не успевает укорениться и может подмерзнуть в холодной земле.

Большинство озимых сортов имеет характерный острый вкус и отличаются крупными размерами головок. Садоводам нужно помнить, что такие растения солнцелюбивы, поэтому чеснок не рекомендуется высаживать в полутени. Лучшая почва для выращивания озимого чеснока — это суглинки и супесчаные земли, хорошо удобренные органикой. Причём перепревший навоз и компост можно наносить непосредственно за несколько недель до посадки. Лучшими предшественниками будут тыквенные, огурцы и капуста.

Использованные источники: yandex.by

Оцените статью