Внушительный и крупный, вкусный и красивый — сорт винограда «Атаман»

Дом и сад

К какому виду относится?


Люди научились в полной мере использовать полезные свойства винограда: из виноградных косточек получают настойки, экстракты и вытяжки.

Масло виноградных косточек широко используется в медицине. Виноград добавляют во многие блюда и едят в качестве десерта.

«Атаман» относится к столовым сортам винограда. В основном его выращивают для подачи в свежем виде.

«Атаман» отвечает основным требованиям, предъявляемым к столовым сортам винограда:

  • ягоды очень крупные и ароматные;
  • букеты презентабельны и могут гордо украсить любой стол;
  • ягоды устойчивы к транспортировке: ягоды мясистые и достаточно рыхлые в гроздьях, чтобы не раздавить их при упаковке, ягоды прочно прикреплены к изножью грядки и защищены толстой кожицей.
  • приятный вкус: низкая кислотность (6–8 г/дм3) компенсируется высоким содержанием сахара в мезге (16–20 г/100 см3);

Столовые сорта настолько популярны, что их становится все больше. С самыми популярными вы можете ознакомиться на нашем сайте. Читайте подробные описания с фото: Граф Монте-Кристо, Ромео, Байконур, Монтепульчано, Гелиос.

Описание сорта винограда Атаман

Виноград Атаман славится своими крупными цилиндро-коническими гроздьями, на которых размещены плоды средней плотности.

При правильном уходе вес бруса варьируется от 600 г до 1200 г.

Ягоды очень крупные (12-16 г), овальной формы.

Плоды «Атамана» отличаются пурпурно-красным оттенком, который при ярком солнечном свете может переходить в темно-фиолетовый.

Ягоды защищены плотной кожицей с легким слоем воска.

Куст «Атаман» имеет много побегов и достаточно крепкую лозу, выдерживающую тяжелые грозди винограда.

Листья ягоды пятиконечные и морщинистые, темно-зеленые, снизу слегка опушенные.

Сорта винограда северо-американской группы

Вид Лабруска

Сейбель – высокоустойчив к грибковым и морозостойким заболеваниям.

Изабелла розовая (Лидия розовая) — ягоды со слизистой мякотью и специфическим запахом, созревают поздно.

Katawba: Высокая кислотность в северных условиях виноградарства.

Конкорд – с высокой устойчивостью к болезням и морозам.

Красное пламя — без костей.

Noah — это липкая мякоть со вкусом Изабель.

Отлично — сладкий, большой и хрустящий.

Прекрасная полночь — бескостная, очень крупная.

Томкорд — это гибрид популярного винограда Томпсон без косточек и винограда Конкорд.

У Томпсона нет костей.

У Шарлотты нет костей.

Вид Рипариа

Baco Noir — вино средней полноты с глубоким оттенком.

Буйтур: Встречается в северных винодельческих районах как морозостойкий материал.

Маршал Фош – раннеспелый, морозостойкий и устойчивый к грибковым заболеваниям сорт.

Triumph d’Alsace — очень сильная лиана, которая быстро растет даже в холодном климате.

Фронтенак: рыхлые гроздья темных, очень кислых ягод с высоким содержанием сахара.

Вид Рупестрис

Кардинал – очень крупная ягода.

Кудерк — виноградный узор.

Monticola – пораженная филлоксерой листовая форма.

Фото

Более наглядно с виноградом «Атаман» можно увидеть на фото ниже:

Общие характеристики

Томайский выведен в Молдове путем скрещивания сортов Кардинал и Пьерелл. Его также часто называют стойким кардиналом из-за его выносливости и сходства со своим предком. Относится к столовым сортам, вегетационный период длится 105-115 дней, а сбор урожая приходится на июль-август, поэтому нравится многим огородникам. Созревшие плоды пурпурно-красные, продолговатые 26 × 24 мм и весом от пяти до девяти граммов. Кусты томаев сильнорослые, при правильном уходе дают высокий урожай – по 4-7 кг каждый. Грозди средней плотности, плотные, цилиндро-конические, массой 300-600 грамм. Некоторые руки могут весить больше килограмма. Этот виноград способен давать урожай на пасынки.

Поскольку цветок томаи обоеполый, он является отличным опылителем для сортов с женским типом цветка. Растение морозостойкое, выдерживает морозы до -23°С, но на зиму виноград необходимо укрывать. Его ягоды достаточно сочные и мясистые, они обладают восхитительным мускатным привкусом, как и сорт Кардинал. Многим нравится томай за его мягкую съедобную кожуру, небольшое количество семян и характерный ягодный вкус.

История селекции и регион выведения

«Атаман» выведен селекционером-любителем Крайновым В.Н в результате скрещивания двух сортов: «Талисман» и «Ризамат».

От «Талисмана» «Атаман» унаследовал хорошую устойчивость к низким температурам и паразитам.

«Ризамат» передал потомству обоеполый цветок, дающий высокий и стабильный урожай.

Для повышения урожайности в почву добавляют торф, навоз и солому.

Лозу также удобряют аммиачной селитрой и хлористым калием.

Обе родительские формы имеют отличный вкус и аромат.

Гибрид выведен в условиях умеренно-континентального климата в Новочеркасске (Россия). Для этой местности характерно очень жаркое и сухое лето, которое длится около 175 дней.

Зимы обычно мягкие, температура редко опускается ниже 10° С. Такой температурный режим идеален для выращивания столового винограда Атаман».

Виноград желательно сажать в районах, для которых характерно жаркое лето.

Если возле дома планируется посадить виноград, кусты лучше расположить с южной стороны.

Также мы сообщали о других сортах селекционера Крайнова: Благовест, Виктор, Анжелика, Антоний Великий, Анюта.

Россия / Кубань / Тамань | Сорта винограда

Алиготе

Один из самых распространенных винных сортов винограда. При своевременном сборе урожая и соблюдении технологии приготовления получается столовое вино из алиготе.

Вионье

Один из ведущих сортов Франции, несмотря на то, что его виноградники насчитывают менее 1000 га. Оригинальность сорту придает аромат спелых абрикосов и цветов.

Гевюрцтраминер

Вина Gewürztraminer — одни из самых ароматных в мире. Даже в его имени есть слово «пряность» — «гевюрц».

Голубок

Технический сорт европейско-амурского происхождения украинской селекции. Используется для приготовления качественного десерта и обычного стола.

Гренаш

Красный сорт винограда, один из самых распространенных и культивируемых сортов в мире. Сортовые вина Гарнача отличаются ненасыщенным рубиновым цветом.

Изабелла

Изабелла — американский сорт винограда, в последнее время естественный гибрид, благодаря более высокому содержанию метанола в получаемых из него винах.

Каберне совиньон

Синоним серьезного красного вина, способного со временем приобретать утонченность и благородство, придает вину насыщенный цвет и терпкость.

Каберне фран

Каберне Фран — сорт винограда, используемый для производства красных вин. Каберне Фран придает винам тонкие нотки пряностей, зеленого перца, шоколада.

Красностоп

Старый донской винный сорт винограда. Название говорит само за себя: кисть этого винограда имеет красный стебель.

Мальбек

Этот сорт винограда можно рассматривать как альтернативу вездесущим Каберне и Мерло. Вина этого сорта отличаются силой и силой.

Марсан

Белый сорт винограда, распространенный в Северной Роне, используется для производства белых вин от Hermitage, Crozes-Hermitages и Saint-Josephs.

Марселан

Французский винный виноград, используемый для производства красных вин. Сочетание Каберне Совиньон и Гренаш.

Мерло

Французский винный виноград, используемый для производства красных вин. Второй по распространенности и культивируемости сорт в мире.

Мурведр

Красный сорт винограда, выращенный на юго-востоке Франции, на побережье Средиземного моря. Он терпкий, красиво окрашен и богат танинами.

Мускат Белый

Древний сорт винограда, скорее всего, из Сирии, Египта или Аравии. Из него получаются разные вина в зависимости от ареалов возделывания и технологии.

Мускат Оттонель

Раннеспелый сорт винограда Мускат, гибрид Шасла и Мускат де Сомюр, выращенный Жаном Моро, частным виноградарем в Анже.

Первенец Магарача

Винный сорт винограда, выведен в Украине путем скрещивания сорта Ркацители и гибридной формы Магарач №2-57-72. Виноград используют для приготовления пищи.

Правильный уход

Выбирая место для посадки, помните, что Томай предпочитает расти в низинах. Его побеги достаточно хорошо укореняются и вызревают, принося плоды около 76%. Для получения хорошего урожая на кусте должно быть не более 45 глазков, а обрезку следует производить до 6-8 глазков. Для этого сорта применима короткая обрезка на 3-4 глазка из-за хорошей фертильности у основания побега. Не любит повышенной влажности, ягоды могут растрескиваться. Созревшие грозди нужно сразу срезать и не оставлять на кустах. Если виноград перезревший, велика вероятность, что он пострадает от ос или серой гнили.

Томайский достаточно устойчив к ряду заболеваний: мучнистой росе, филлоксере, плесени. Умеренно устойчив к серой гнили, одному из самых опасных паразитов винограда. Этот гриб больше всего портит красные сорта, так как разрушает пигмент. Проливные дожди после жарких летних дней создадут самые благоприятные условия для развития серой гнили. Растение, лишенное влаги, потребляет слишком много, ягоды осыпаются, а кожица, не сопротивляясь такому давлению, лопается. Поврежденные плоды — идеальное место для размножения грибка. Хотя болезнь может поражать любую зеленую часть куста и однолетнюю древесину. Учитывая, что сорт Томайский относится к группе скороспелых сортов, наибольший риск заражения возникает в периоды цветения,срастание ягод в гроздь и созревание плодов.

Во избежание потери урожая необходимо учитывать климатические особенности региона, где будет произрастать виноград, и проводить профилактическую обработку растения специальными препаратами. При правильном уходе виноград порадует вас хорошим урожаем. Кроме того, он обладает прекрасными товарными качествами. Благодаря красивому внешнему виду и отменным вкусовым качествам сорт Томайский получил высокую оценку виноделов, хотя его транспортировку необходимо проводить с осторожностью.

Посадка

Одной из основных характеристик перед посадкой винограда (сорт Томаниский) является выбор места и учет особенностей почвы. Наиболее подходящие места для посадки — равнины южных районов и пологие склоны юго-западных районов.

В зависимости от типа почвы меняются условия посадки одревесневших саженцев, которые в течение года растут в грунте:

  • помидоры ягоды
    на черной глинистой почве — апрель — май. На дно вырытой ямы глубиной 80 см насыпают рыхлую земляную массу в виде перегноя, земли (плодородной), удобрений (минеральные и калийные), древесной золы (по желанию) и все перемешивают. При укладке этого слоя следует оставить яму глубиной 0,5 м, в которую опускают саженец и равномерно распределяют его корни, засыпают землей, утрамбовывают и поливают из расчета 2-3 ведра на куст. Следующий полив должен быть через 2 недели. После 2-3 поливов и каждого дождя землю необходимо рыхлить.
  • на песках.Особенностью песчаной почвы является быстрая потеря влаги и питательных веществ, сильное промерзание, поэтому посадочную яму выкапывают чуть больше метра (105 см). Для уменьшения потерь на дно колодца в виде блюдца укладывают глину толщиной 15 см. Далее по схеме насыпают слой питательной смеси, аналогичной чернозему и глине, а также калийно-магниевой и Экоплант (бесхлорное минеральное удобрение). Поливают каждые 7-10 дней по 3-4 ведра на куст 3 раза в день.

Посадку вегетативной рассады (выращенной из черенков) сорта Томайский проводят после заморозков и до наступления сильной жары (конец мая — конец июня). Яма выкапывается заранее и готовится по предыдущей аналогии. В черноземе посадочную яму засыпаю слоем толщиной до 25 см, в песках — до 30 см. Поливаю с интервалом в 1 неделю 2-3 раза под каждый куст.
В случае посадки винограда сорта Томайский траншеи необходимо копать рядами, между которыми выдерживается расстояние до 3 метров. Отойдите на 3-4 метра в кусты, если они сильнорослые. В случае умеренного роста несколько метров.

Важно! Дерево со своей сложной корневой системой мешает нормальному развитию куста винограда Томайский, поэтому рекомендуется глубина 3-6 м.

Характеристики


«Атаман» пользуется спросом у заводчиков благодаря своим характеристикам:

  • ягоды меньше повреждаются осами, чем плоды других сортов винограда, благодаря достаточно плотной кожуре;
  • сорт морозостойкий: выдерживает слегка низкие температуры, но даже при -24°С ягоды не погибнут, если их укрыть;
  • среднеустойчив к грибковым заболеваниям.
  • легко транспортировать – крупные, мясистые ягоды с плотной кожицей трудно испортить;
  • сорт очень урожайный и даст урожай даже в менее благоприятных погодных условиях;

Читайте также: Виноград Конкорд русский: описание и характеристика сорта, выращивание

В саду виноград не должен расти рядом с деревьями, корневая система которых будет забирать у винограда необходимую влагу.

Так как виноград очень урожайный, необходимо следить за нагрузкой на куст и проводить обрезку, если глазков больше 55.

Внушительный и крупный, вкусный и красивый — сорт винограда «Атаман»

Виноград известен человечеству с древних времен.

Ученые считают, что виноград – это первая ягодная культура, которую люди начали выращивать в домашних условиях.

Виноград является одним из лучших источников органических кислот и витаминов.

Наиболее успешным примером селекционной работы является сорт винограда «Атаман».

Виноградарство на Таманском полуострове: хронология

Расцвет этого бизнеса в этой местности приходится на середину 1930-х годов, именно в это время на полуострове насчитывалось более тысячи гектаров плодородных виноградников. Что касается производства винограда, то оно составило около четырех тысяч тонн. В середине 20 века Тамань стала центром виноградарства. В 1970-е годы производство этого продукта в этом районе составляло 144 тысячи тонн.

Уход за виноградом Томайский и сбор урожая

Виноград сам по себе неприхотливое растение, но нужно соблюдать основные правила ухода за ним. О нем

уход за виноградом томаи
в весенне-летний сезон проводятся следующие этапы работ:

  1. Рыхлит почву и удаляет сорняки.
  2. Если побеги вырастают длиной до 8 см, их обрезают. На черенках остается 3-4 побега. Средняя нагрузка на куст – 35 побегов.
  3. Формируется куст, то есть уже вырезаются дополнительные новые побеги. Плоды этого сорта часто созревают в пасынки.
  4. Поливайте и удобряйте.

Растение нуждается в различных питательных веществах в зависимости от стадии развития. Ранней весной, в период развития, нужны азотные удобрения, которые вносятся в почву в виде мочевины. Суперфосфат необходим в период цветения. Осенью виноград питается калием, поэтому лоза вызревает. Также на куст благотворно влияет медь, повышающая морозостойкость куста, бор, влияющий на сахаристость ягоды.

Но самым эффективным и универсальным удобрением для растения является навоз. Обогащает куст микроэлементами, вносит в почву углекислый газ. Для быстрого усвоения полезных свойств корнями применяют жидкий навоз, состоящий из 1 части навоза и 3 частей воды. Все подкормки совмещают с поливом, чтобы питательные вещества достигли нижних слоев почвы.

При благоприятном уходе ягоды созревают в конце июля – начале августа. Не храните гроздь на лозе, иначе ягода начнет трескаться и гнить, привлекая ос и серую гниль.

Виноград тамань — описание сорта

Болезни

Сорт Томайский подвержен такому распространенному у винограда заболеванию, как серая гниль, которая возникает из-за активного размножения на побегах, листьях, плодах и гроздьях серого гриба Botrytis. После завязывания ягод серая гниль способствует усыханию плодов, образованию белого налета с черными пятнами, побурению и загниванию.

Болезнь активно прогрессирует в прохладную сырую погоду, чаще всего в августе. Виноград можно защитить гидрокарбонатом натрия, разведенным в питьевой воде (70 г действующего вещества на 10 л жидкости). Для профилактики рекомендуется опрыскивать мыльным раствором 1 раз.

Важно! Сода не только поможет избавиться от серой гнили сорта Томайский, но и предотвратит заселение насекомых и листоедов, а также очистит поверхность листьев.

Своевременная помощь в виде обрезки, полива и правильных агротехнических мероприятий поможет получить обильный урожай и предотвратить распространение болезни.

Восточно-азиатская группа сортов винограда

Вид Виноград амурский

Александр — кисть средняя, ​​цилиндрическая, разветвленная.

Башкирский ранний – повысилась устойчивость к болезням и вредителям.

Виктория: Кисти большие и очень большие.

Номинант — с повышенной устойчивостью к болезням и морозам.

Устойчивость: повышенная устойчивость к плесени и серой гнили.

Заря Севера – некрупные, конусовидные, конусообразные цилиндры, кисти плотные и среднеплотные.

Золотая конюшня – мякоть сочная, вкус гармоничный, приятный, свежий.

Кадарка — средняя, ​​цилиндро-коническая кисть.

Коринка Мичурина — используется как ценный морозостойкий материал и для селекционной работы.

Металлический – с повышенной устойчивостью к болезням и высокой морозостойкостью.

Negru de Ialoveni — кисти в виде конуса, довольно густые и плотные.

Ранний Магарача: В купаже используются виноматериалы.

Север – мякоть недостаточно сочная, вязкая и специфического вкуса.

Early Violet – листья трехлопастные с пузырчатой ​​поверхностью; кисти средние, конусовидные, рыхлые; мелкие округлые темно-фиолетовые ягоды с сильным мускатным привкусом; длинные расчески

Чарас отличается высокими вкусовыми качествами с приятным сочетанием сахара и кислинки.

Шабский — черные кисти среднего размера и густоты, конической формы.

Shahinya из Ирана — Конусообразные цилиндрические щетки довольно плотные, часто рыхлые.

Вид Виноград Куанье, или Виноград Кемпфера, Виноград японский

Аврора – скорлупа довольно тонкая, съедобная.

Аки Квин (Хрустальная Роза) — кожура твердая, плотная, мякоть сочная, во вкусе выражены фруктовые тона (Лабруска).

Золотой пальчик — вкус сложный, с оттенками карамели и фруктов, присутствует легкий аромат лабруски.

Изу Нисики: Вкус сложный, с нотками мускатного ореха и изабеллы.

Кошю – это некрупные, светло-фиолетовые или темно-бордовые ягоды, в Японии их называют «серыми виноградинами».

Rose Queen: средние, цилиндрические, густые кисти.

Руби Роман – чрезвычайно крупная ягода.

Sunny Rouge — сочная мякоть, плотная кожура, насыщенный фруктовый вкус.

Гигантская живая – ягоды очень крупные, слегка овальные или приплюснутые, лопастные; каждая ягода разделена перетяжкой на 2-4 членика.

Супер Гамбург — панцирь толстый, мясо сочное, слегка тягучее, вкус изабельный.

Такасаго: некрупные, конусовидные, разветвленные, рыхлые кисти.

Shinano Smile: большие конусообразные кисти.

Краткая характеристика (достоинства и недостатки)

4.0 Вкусовые качества 4.2 Урожайность 3.5 Устойчивость к болезням и вредителям 3.7 Возможность посадки в любом регионе России 4.7

Достоинства

  • очень раннее созревание;
  • приятный мускатный аромат;
  • урожай не выпекается на солнце.

Недостатки

  • склонность к гороху;
  • после дождей наблюдается растрескивание ягод.

Сорт Аюта назван в честь одноименной реки, протекающей в Ростовской области.

История выращивания винограда в Краснодарском крае

Виноград на Кубани выращивают издавна

Читайте также: Виноград Воевода: описание и характеристика сорта, селекция, особенности выращивания, фото

Видео: кубанские фермеры делают выбор в пользу винограда

Болезни и вредители

Грибок устраняют с помощью медьсодержащих препаратов.

Возле виноградника можно поставить специальные ловушки для ос.

Выбор места и посадка винограда

Лучшее время для посадки винограда – ранняя весна, но можно сажать и осенью. Сорт Томайский предпочитает расти на ровных солнечных местах в юго-западных или южных районах. В саду виноградник лучше располагать с южной стороны построек. Оптимальными для винограда будут легкие почвы или черноземы.

Кусты сорта сильнорослые, поэтому необходимо обеспечить винограду просторные условия выращивания и даже солнечный свет.

Если принято решение о посадке весной, работы начинаются осенью. Для этого посадочные ямы копают рядами в направлении с юга на север, соблюдая расстояние между ними не менее 2 м, глубину не менее полуметра. На дно лунки укладывают дренаж, например, керамзит или битый кирпич, минеральное удобрение в виде суперфосфата, а сверху насыпают калий для питания корневой системы винограда. Также более опытные садоводы устанавливают поверх этого слоя трубу небольшого диаметра (10-15 мм) для удобрения и полива винограда после посадки. Посадочную яму засыпают земляной смесью, приготовленной из смеси речного песка, гравия, суглинка и перегноя в равных пропорциях.Грунт в яме уплотняют и заливают розовым раствором марганцовки для обеззараживания. Оставьте отверстия открытыми на зиму.

Весной почву в лунке поливают теплой водой и высаживают виноград. Глубина посадки зависит от качества почвы. Если почва песчаная, то корни винограда заглубляют на 50 см, а если глинистая, куст сажают на глубину 20 см. После посадки куста его присыпают землей, делают холмик, мульчируют, а некоторые используют пленку. Это поможет надолго сохранить влагу в корневой системе, что послужит быстрому укоренению и развитию винограда. Побеги хорошо укореняются.

Виноград – теплолюбивое растение, и если он растет на участке уже несколько лет, его корни необходимо укрывать на зиму, чтобы они не замерзли.

Лучшие сорта винограда для выращивания на юге России

В Краснодарском крае выращивают несколько сортов винограда, в том числе используемых в виноделии

Сорта винограда Краснодарской селекции

В результате долгой и упорной работы селекционеров АЗОС в 2011 году получены авторские свидетельства на сорта:

Фотогалерея: виноград, выведенный в Краснодарском крае

Неукрывные сорта

Из открытых для выращивания в Краснодарском крае сортов можно выделить следующие:

Фотогалерея: сорта винограда, выращиваемые без укрытия

Ранние сорта

К наиболее подходящим ранним сортам для выращивания в Краснодарском крае относятся:

Фотогалерея: ранние сорта винограда для Краснодарского края

Поздние сорта

К распространенным поздним сортам, выращиваемым в Краснодарском крае, относятся:

Виноградарство на Тамани: настоящее время

Сегодня большая часть Таманского полуострова засажена плодородными виноградниками. Статистика показывает, что здесь выращивается около половины всего национального винограда. В последние годы объем производства винных напитков в Тамани значительно увеличился. Французы активно скупают участки земли под виноградные деревья. Французские специалисты стали завозить в Тамань лучшие сорта винограда.

На территории полуострова постоянно открыты дегустационные залы, которые может свободно посетить каждый из туристов. В таких салонах можно продегустировать вина и коньячную продукцию, изготовленную ведущими таманскими специалистами, а также купить бутылку качественного и вкусного вина для своих близких в подарок. Если развитие виноградарства в Тамани будет продолжаться такими же темпами, вполне вероятно, что через несколько лет таманская винодельческая продукция составит конкуренцию продукции известных французских и итальянских виноделов. Эту тенденцию подтвердили компетентные винные критики после посещения таманских виноградников и местных виноделен.

Стоит отметить, что процесс выращивания винограда – достаточно сложная работа, требующая знания специальных технологий и нюансов. Кроме того, виноградарство в Тамани связано со значительными капитальными вложениями, а также с внушительными трудозатратами. Однако эта отрасль приносит немалый доход. Кроме того, виноград считается одним из самых ценных и очень полезных растений для здоровья человека. Вино из качественных сортов винограда чрезвычайно полезно для организма человека в небольших количествах.

Поэтому Тамань по праву можно считать не только центром солнечных пляжей и знаменитой казачьей станицы, но и центральной частью виноградарства. Если вы хотите познакомиться с искусством виноградарства, узнать о технологиях выращивания этих кустов, а также способах приготовления вкуснейших вин, обязательно посетите этот полуостров. Не забудьте посетить Таманский спиртзавод по производству спиртных напитков, где вы откроете для себя много интересного и нового, попробовав очень вкусные и полезные вина.

Источники

  • https://sady-mechty.ru/vinograd-ataman-opisanie-sorta-ego-harakteristiki-i-osobennosti-foto-selo/
  • https://ogorodnikam.info/sorta-vinograda-s-foto-i-opisaniem/
  • https://roza-zanoza.ru/vse-pro-vinograd/taman-vinograd.html
  • https://vinograd-sort.ru/katalog-sortov/ajuta-odin-iz-samyh-rannih-temnookrashennyh-muskatov/

Оцените статью