Виноград Ркацители: описание сорта, преимущества и недостатки, фото

Дом и сад

Описание сорта винограда Ркацители или Магарача

Хотя почти все технические сорта характеризуются мелкой гроздью и средними ягодами, Ркацители в этом отношении отличается от них. Гроздь среднего размера, часто длиннокрылая, не плотная. Сахаристость выше, чем у столовых сортов. При благоприятных условиях она может достигать до 25%. Это разновидность, которая не является исключительно технической. Ягоды пригодны как для употребления в свежем виде, так и для переработки. Янтарный, с мелкими коричневыми пятнами, рыжевато-коричневый. Характеристики:

  1. Пирамидальная форма куста.
  2. Однолетние побеги прямостоячие, красновато-желтые.
  3. Кожица тонкая, мякоть сочная и тающая. С характерным ароматом и вкусом.
  4. Транспортабельность удовлетворительная.

В основном подходит для выращивания в южных регионах страны, например, Причерноморье.

Основные характеристики

Этот сорт винограда характеризуется рядом важных особенностей. Их обязательно следует учитывать перед проведением посадочных работ.

Засухоустойчивость

Ркацители плохо переносят сухую погоду. Для достижения полного созревания плодов требуется достаточное количество жидкости.

Морозостойкость

Сорт считается морозоустойчивым. Он способен переносить понижение температуры до -26 градусов. Однако лучше сажать растение в местности, где температура не опускается ниже -15 градусов. В такую ​​погоду виноград может зимовать без укрытия.

ркацители сорт

Урожайность и плодоношение

Это среднепоздняя культура. Плоды созревают от 150 до 160 дней. Урожай собирают в начале-середине октября. Параметры созревания достигают 90 %.

Сорт отличается отличной урожайностью. С 1 га можно получить 80-140 центов плодов. Ягоды достаточно упругие, поэтому их легко транспортировать.

Смотрите также

Инструкция по применению фунгицида Скор для обработки винограда
Инструкция по применению фунгицида Скор для обработки винограда Читать

Области применения плодов

Это универсальный сорт, который можно использовать в виноделии или кулинарии. Плоды винограда используют для приготовления десертов, варенья, джемов. Из них можно приготовить всевозможные напитки и соусы. Сорт часто используется для производства крепкого алкоголя, в частности, коньяка. Однако чаще его используют для изготовления вина.

вино рикацители

Устойчивость к болезням и вредителям

Этот сорт характеризуется средней устойчивостью к большинству болезней и вредителей. Под влиянием неблагоприятных климатических факторов или нарушения правил ухода за виноградом она снижается. Сорт считается устойчивым к серой гнили, филлоксере, милдью.

Уход

_
Виноград хоть и неприхотливая культура, но требует определенных навыков по уходу за ним. Это включает в себя выполнение следующих действий вовремя:

  • формирование куста и обрезка;
  • пружинный слайд;
  • профилактические обработки от болезней и вредителей;
  • лучше всего одетый В период вегетации их должно быть несколько;
  • фрагмент, щепотка;
  • подвязать лозу;
  • полив виноградников.

В этом материале пойдет речь о сорте винограда Мальбек.

Профилактика болезней

Ркацители среднеустойчив к милдью, но, как и большинство сортов, выращиваемых в южных районах страны, не противостоит мучнистой росе.

Он почти не поражается филлоксерой, но уязвим для клещей и виноградной листовертки. Вам необходимы улучшенные профилактические меры против грибковых заболеваний. Осенью, после того как опали листья, кусты и земля под ними, необходимо обработать их 3% раствором бордоской жидкости. Виноград желательно опрыскивать этим же раствором ранней весной. Также для предупреждения возникновения болезни применяют препараты на основе железа или медного купороса (Хом, Оксихом и другие). Хорошим профилактическим средством является Ридомил Голд. Применение лекарства должно осуществляться строго в соответствии с прилагаемой инструкцией.

Как только на листьях и стеблях появятся характерные признаки грибковых заболеваний, следует немедленно приступить к обработке кустов фунгицидами.

Обрезка

Обрезка винограда весной производится с целью получения высоких урожаев, улучшения качества грозди и ягод и облегчения ухода за растением.

Кусты ркацители необходимо правильно формировать. Вы можете использовать как формацию веера, так и формацию высокого стандарта. Стрелки необходимо располагать горизонтально, так как из-за особенности этого сорта побеги растут вертикально. Так все ягоды получают нужное количество тепла, света и хорошо проветриваются. Также необходимо вовремя выносить завал.

При обрезке остается до 30 плодоносящих побегов с 50 глазками. На стреле 10-12 глазков. Если формирование веерное, без стеблей, имеются рукава до 70 см, при перегрузке винограда и неэффективном выносе фрагментов на кустах образуется много листьев. Гроздь ослабевает, и ягоды не приобретают янтарный цвет, а остаются зелеными на вид. Также читайте о сорте винограда Мускат Гамбургский.

Ведущие признаки Ркацители

Основные признаки сорта винограда Ркацители: кусты пирамидальные; прямостоячие коричневые побеги; листья слегка рассеченные с очень мелкими зубцами, интенсивно окрашенные черешки; длинные грозди; овальные золотисто-желтые ягоды с коричневыми пятнами. Отростки с вертикальными побегами; его верхняя часть опушенная, бронзовая. Листья цельные, мелкие, с острыми зубцами по краю и на длинных черешках. Цвет осенних листьев желтый.

История селекции

Это грузинский сорт. Его имя в переводе означает «красная лоза». Само название говорит о том, что сорт получен в Грузии, конкретно в Кахетии. Растение относится к категории технических сортов и пользуется популярностью благодаря своему неповторимому вкусу.

спелый виноград

Культуру можно выращивать в любой местности с подходящим климатом. При этом плоды не теряют изумительного аромата, а имеют более кисловатый вкус.

Другие характеристики

Ркацители относят к среднеспелым сортам винограда с момента начала бутонизации, а цветут они достаточно поздно, затрачивая до полного созревания в среднем 155 дней.

Поэтому плоды будут готовы к сбору уже в середине октября. Сумма активных температур должна быть не менее 3000°С. У Кардинала, Даши и Первозванной тоже средний срок созревания.

Молодые побеги характеризуются вертикальным ростом.

Созревание у них неплохое, созревают до 90 %.

Этот сорт способен давать высокие урожаи, до 150 ц/га.

А вот урожайность винограда Ркацители может существенно колебаться в разные годы. Количество плодоносящих побегов на кусте также сильно колеблется: минимум 20%, максимум 70%.

Морозостойкость сорта достаточно высокая. В большинстве районов его выращивают при мульчировании на высоком стволе. Однако этот виноград плохо переносит засушливые периоды.

Ришелье, Русвен, Краса Севера также обладают высокой морозостойкостью.

Устойчивость.

Ркацители относится к группе сортов винограда со средней устойчивостью к плесени, слабо поражается серой гнилью ягод, устойчивость к мучнистой росе низкая. Больше других сортов повреждается красным пауком и гроздьевым листом; относительно устойчив к филлоксере. Сорт относительно морозостоек, но слабо засухоустойчив.

Характеристика куста

Виноград этого сорта хорошо растет и развивается в южных районах страны, но крепкие кусты и самые высокие урожаи формируются на склонах холмов. Характеристика куста по морфологическим признакам:

  • Кусты пирамидальные с прямостоячими побегами светло- и темно-коричневого цвета;
  • Мощная корневая система, глубоко уходящая в землю (до 3 метров и более);
  • Цветки обоеполые, собраны в соцветия;
  • Листья имеют широкую пластинку, сидящую на длинном черешке;
  • Встречаются скопления средней рыхлости, но и плотные. Это результат короткой обрезки при сильном росте куста.

Ркацители относится к позднеспелым техническим сортам.

Растение имеет среднюю устойчивость к морозам. Поэтому в центральных районах страны требует укрытия на зиму.

Лоза

Характерный стебель лианы гибкий, быстрорастущий. Состоит из многолетней и однолетней частей. Зрелая однолетняя лиана коричневого цвета с красноватым оттенком. Узлы темно-коричневые. Лоза вырастает более трех метров, хорошо вызревает. Количество плодоносящих побегов колеблется. В кусте может быть от 20 до 70%. Листья зеленые с легким бронзовым оттенком, плотные, среднего размера. Слабо рассеченный, иногда почти цельный со слабым опушением в нижней части пластинки. Черешковая выемка глубокая, куполообразная с острым дном. В конце вегетации листья приобретают характерную для белых сортов окраску – желтую или золотисто-желтую. Обоеполые цветки, собранные в соцветия.

Гроздь

_
Технические сорта характеризуются мелкими, плотными гроздьями. У Ркацители они среднего размера. Длина от 12 до 18 см, ширина от 7 до 8 см. Форма цилиндрическая или цилиндро-коническая, крылатая. Плотность средняя. Ножка до 5 см, одеревеневшая у основания. Вес грозди около 150 грамм. Ягода не маленькая. Около 1,5 см длиной, слегка овальной формы. Цвет спелых ягод янтарный, золотисто-желтый. С подпалом и мелкими коричневыми пятнами. Кожа тонкая, мясо сочное, слегка хрустящее. На ее поверхности имеется пруин (визуализируется восковой налет), предохраняющий ягоду от потери влаги. Вес человека колеблется в районе 2 граммов. Вкус обусловлен сахаром и кислотностью. То есть в разных регионах страны он будет немного отличаться.

Урожайность

Ркацители имеет довольно высокую производительность, но, к сожалению, она не очень стабильна. Многое зависит не от вложенного материала и моральных затрат цветовода, но и от погодных условий, полива. А также количество плодоносных побегов. Причем на одном кусте у этого сорта может быть от 20 до 70 процентов, а на каждом от 1 до 2 гроздей. Средняя урожайность неплохая, до 70-90 ц/га, но в отдельные годы может быть около 120 ц/га. Она составляет от 6 до 8 кг с куста. Вы можете улучшить качество урожая, используя следующие приемы:

  • Кусты не следует приподнимать за счет ствола;
  • При обламывании дополнительных побегов придерживайтесь стандарта сорта: оставляйте один бесплодный побег на шесть плодоносных побегов.

Эти правила распространяются только на побеги плодовых стрелок, а не на замещающие узлы.

Как пить вино Ркацители

Как и любое белое вино, Ркацители перед подачей охлаждают до 3-10 градусов (сухие должны быть холодными, сладкие можно «теплее»).

Вино Ркацители хорошо сочетается с грузинскими картофельными оладьями лабда, легкими салатами, рыбой на гриле, овощами, пряным рисом, копчеными баклажанами.

Читайте также: Как правильно мариновать шампиньоны: домашние рецепты

фото вина Ркацители и хачапури
Вино Ркацители подходит даже к хачапури

Известные марки Ркацители

Популярные бренды: «Слезы фазана», Dr. Konstantin Frank, Orgo, Cricova Vin de Colectie Gratiesti, Chateau Mukhrani, Askaneli Brothers и другие.

Щека собаки распухла под глазом. Шесть причин, почему у собаки опухает морда || Подробная информация

Правила ухода

Чтобы растение нормально развивалось и приносило обильный урожай, рекомендуется обеспечить ему качественный уход.

Режим полива

Под каждое растение выливают 2-3 ведра воды. Обильный полив производят два раза летом и один раз осенью, перед заморозками. Через неделю после посадки растение поливают по мере подсыхания верхнего слоя грунта. Эти рекомендации относятся к молодым культурам.

Старые кусты не следует поливать чаще, чем раз в 7 дней. Если стоит дождливое лето, количество поливов сокращают.

Подкормка

Подкармливать растение весной рекомендуется с помощью птичьего помета. Этим средством стоит полить весь виноградник. В конце августа рекомендуется сделать болтушку на основе перепревшего навоза и золы.

Смотрите также

Описание и характеристика сорта винограда Академик, технология выращивания
Описание и характеристика сорта винограда Академик, технология выращивания Читать

Кусты старше 3 лет нуждаются в применении аммиачной селитры. Благодаря этому веществу удается стимулировать развитие зеленой массы. Для приготовления раствора рекомендуется брать по 1 столовой ложке вещества на каждые 10 литров воды. Перед подкормкой куст необходимо обильно полить.

спелый виноград

Подготовка к зиме

После сбора урожая стоит начинать подготовку к зиме. Когда виноград подсохнет, его аккуратно отвязывают от шпалеры и укладывают в траншеи между рядами. Глубина канавок должна быть 20-30 сантиметров. Сверху растение присыпают землей, перегноем и снова землей. Толщина каждого слоя должна быть не менее 20 сантиметров.

Мульчирование

Эта процедура помогает защитить растение от потери влаги и предотвращает активное развитие сорняков. Для мульчирования используют опавшие листья, опилки и солому.

Профилактика от болезней и вредителей

Ркацители обладает средней устойчивостью к милдью, но не способен сопротивляться мучнистой росе. В то же время культура практически не поражается филлоксерой, но восприимчива к пучковой листовертке и паутинному клещу.

Растение требует профилактических обработок от грибка. Осенью, после опадания листьев, кусты и землю следует опрыскать бордоской жидкостью. Его концентрация должна быть 3%. Подобным раствором обрабатывают виноград с приходом весны.

В профилактических целях можно использовать средства на основе медного или железного купороса. Для этого используется Оксихом или Хом. При использовании химических средств необходимо строго следовать инструкции.

Обрезка

Основные побеги растения направлены вверх. Поэтому ветки прошлых лет следует располагать горизонтально. Обычно на 1 растении должно оставаться не более 30 побегов первого года жизни. На каждом побеге, который дает культура, должно быть максимум 2 глазка.

Если куст веерообразный, на каждом рукаве нужно оставить по 70 сантиметров. Побеги предыдущего года обрезают пополам. При необходимости их можно полностью удалить.

обрезка винограда

Биологическое описание

Кусты винограда Ркацители сильнорослые. Взрослые растения приобретают пирамидальную форму. Молодые побеги прямостоячие, отличаются характерным красновато-желтым цветом. Корневая система мощная, проникает в почву на глубину около 3 метров.

Спелые грозди рыхлые, отличаются цилиндрической формой. В отличие от других технических сортов, они среднего размера, массой в среднем 170 грамм, их длина до 17 сантиметров. Ягоды янтарно-желтые, с мелкими коричневыми пятнами, сочная мякоть и тонкая кожица. Его форма овальная и округлая.

Лоза

Лиана вырастает в высоту более 3 метров, имеет характерный гибкий стебель. Он быстро растет и хорошо созревает. Количество плодоносных побегов колеблется от 20% до 70%. Листья сидят на длинном черешке, пяти- или трехлопастные, среднего и крупного размера, бронзового цвета. Цветки обоеполые, образуют соцветия. Завязи образуются легко, так как сорт способен к самоопылению.

большая лоза

Урожайность

По опытным данным виноградарей, минимальная урожайность сорта Ркацители составляет 90 центов с гектара, в среднем — 150 центов с гектара. Уровень урожайности может существенно меняться от года к году в зависимости от количества плодоносящих побегов, климатических факторов и других условий.

Вкусовые и полезные качества плодов

Ягоды имеют слегка кисловатый вкус. Но благодаря большому количеству минералов и витаминов они обладают целебными свойствами, улучшают работу пищеварительной системы.

Одной из отличительных особенностей сорта Ркацители является высокое содержание сахара. Это значит, что даже небольшое количество ягод способно утолить голод и восстановить запасы энергии.

белое вино

Калорийность

В одном килограмме винограда содержится 170-250 граммов глюкозы. Калорийность Ркацители составляет 60 килокалорий на 100 грамм. По сравнению с другими сортами этот показатель невысок. Например, калорийность кишмиша составляет 90 килокалорий.

сломанный урожай

Кислотность

Кислотность сока из ягод этого сорта составляет 7-9 граммов на литр. Этот параметр может колебаться в течение вегетационного периода, это зависит от погодных условий.

Устойчивость к морозам и заболеваниям

Ркацители – морозоустойчивая культура. Кусты, не укрытые на зиму, повреждаются только в том случае, если температура воздуха опускается ниже -25 С. Также сорт демонстрирует устойчивость к болезням и вредителям: серой гнили, филлоксере, плесени.

резистентная культура

Характеристики лозы Ркацители

В первую очередь стоит отметить, что у ркацители красноватые черешки, ведь именно эта особенность и дала ему название («рка» переводится с грузинского как «лоза», а «цители» — красный). Сами грозди среднего и крупного размера и продолговатой формы, ягоды мелкие, с плотной кожицей янтарного цвета, что облегчает процесс транспортировки.

Лоза растет довольно хорошо, предпочитает влажные, плодородные, суглинистые и песчаные почвы и довольно урожайна: можно получить от 80 до 140 центов с гектара. При этом наиболее оптимальные условия, помогающие избежать слишком быстрого созревания, складываются на высоте 400-700 метров над уровнем моря, на северных склонах, особенно в районах с жарким летом. Ркацители плохо переносят жару и требуют полива при высоких температурах и засухе.

Ркацители даже более морозостоек, чем Саперави, выдерживает морозы до -25 Сº, даже до -30 Сº. Кроме того, Ркацители является поздним сортом: всходы появляются поздно, что позволяет дождаться периода заморозков, но и созревает он поздно — с начала до середины октября, через 150-160 дней после распускания почек. Еще одним положительным свойством Ркацители является его устойчивость к корневой форме филлоксеры и относительная устойчивость к серой гнили. К плесени и мучнистой росе этот сорт, наоборот, довольно восприимчив.

Начало плодоношения и сбор урожая

Культура опаздывает. Вегетационный период составляет 155-160 дней. Между моментом раскрытия бутонов и созреванием ягод проходит около 5 месяцев. Первые грозди этого сорта собирают в середине сентября. Сбор продолжается в октябре.

Грузинский винный сорт винограда Ркацители

На приусадебных участках желательно сажать такие сорта винограда, ягоды которых пригодны для употребления в свежем виде и имеют разные сроки созревания. Это позволит надолго обеспечить семью садовода свежими ягодами. В южных регионах, где вегетационный период длиннее и теплее, можно выращивать сорта для приготовления соков и вин в домашних условиях. Среди наиболее перспективных технических сортов, но уже зарекомендовавших себя виноградарями, профессионалами и любителями, является Ркацители. Родом из Грузии, но в нашей стране успешно выращивается в южных регионах. Об основных характеристиках сорта и агротехнических мероприятиях по выращиванию, а также о том, как получить хороший урожай с участка или куста, мы и поговорим в этой статье.

Особенности технологии

На территории Кахетии вино Ркацители производится по знаменитому кахетинскому методу. Сначала ягоды измельчаются под прессом вместе с случайно упавшими семенами, листьями и веточками, затем мезга несколько месяцев ферментируется в глиняных кувшинах-квеври, закопанных в землю. Примерно через шесть месяцев вино фильтруют и выдерживают еще как минимум год в дубовых бочках или стальных чанах.

В других регионах Ркацители делают по классической европейской методике: ягоды отделяют от веточек и семян и сразу ферментируют в бочках или емкостях.

Сорт также используется для производства апельсинового вина: при мацерации кожица сразу не снимается, из-за чего напиток приобретает оранжевый цвет, более сложную структуру и дубильный вкус.

фото емкостей для брожения вина Пиросмани

Квеври — подземные сосуды для брожения вина

В Грузии можно найти вина Ркацители на любой вкус:

  • однотипные (одноименные Ркацители, «Алазанская долина», Тибаани);
  • смеси (Цинандали, Тбилисури и др.).

Причины популярности сорта

  1. Отличная морозостойкость, что позволяет ягодам вызревать даже во второй половине осени (урожай не погибает даже при морозах до -30 градусов).
  2. Высокая кислотность, сохраняющаяся в самое жаркое лето.
  3. Универсальность: сорт подходит для производства практически любого виноградного спирта.

Посадка и уход за виноградом Ркацители

Хотя этот сорт винограда не относится к капризным, почву необходимо подготовить заранее. Предпочтительные типы почв: суглинки и супеси. Уровень грунтовых вод не должен быть слишком высоким. Жаркое лето – главное условие для получения сладких ягод. Если территория расположена на склоне, то для посадки выбирают северные склоны, что не позволит винограду созреть раньше времени.

Важно! Этот прием помогает естественным образом увеличить содержание сахара в ягодах.

Выбор и подготовка посадочного участка

Место для виноградника выбирается тщательно. Это должна быть орошаемая территория. Почву готовят очень тщательно, так как от этого зависит скорость укоренения саженцев, а также долговечность кустов и рентабельность виноградника в целом. Ошибки на этапе подготовки почвы невозможно исправить позже.

Разбивку участка начинают с разметки рядов и промежутков между рядами. Между отдельными кустами в рядах должен быть промежуток в 2 м. Между рядами остается 3-3,5 м. Именно в таком порядке следует размечать посадочные ямы. Их делают размером 80х80 см, столько же отмеряют в глубину – 80 см, дно выстилают дренажем – 5-10 см мелкого гравия или щебня, можно использовать керамзит. Далее нужно насыпать слой плодородной почвы, смешанной с удобрением. Обычно под каждый куст берут 3-4 ведра перепревшего навоза или компоста, добавляют к ним 0,5 кг нитроаммофоски, 2-3 кг золы. В центр лунки ставится опора, к которой обязательно подвязывается молодой саженец Ркацители.

Виноград Ркацители

Правила посадки

Для посева выбирают пасмурный день. Это увеличивает шансы на успешную приживаемость сеянцев сорта Ркацители. Если этим пренебречь, листья могут пострадать от солнца и увянуть. Виноградные саженцы с корнями в жидкой болтушке из глины и воды помещают в центр лунки так, чтобы точка роста обязательно находилась над землей.

Корни расправляют и присыпают плодородной почвой. Стебель подвязывается к опоре. Немного утрамбовав заполненную лунку, ее нужно сразу же полить. В первую неделю после посева полив следует проводить ежедневно, если только не начались дожди.

Полив и подкормка

Под каждый куст сорта Ркацители следует вылить 2-3 ведра воды. Наиболее обильные поливы следует проводить дважды в летние месяцы и еще раз осенью, перед заморозками. Через неделю после посадки поливайте, когда подсохнет верхний слой почвы. Но все это касается молодых саженцев винограда Ркацители в возрасте 1-3 лет. Старые кусты поливать нужно не чаще одного раза в неделю, а в дождливое лето и того реже. Его корневая система уходит достаточно глубоко, чтобы удовлетворить потребности винограда в грунтовых водах.

Для подкормки весной готовят настой на основе птичьего помета. Они поливают весь виноградник. В последней декаде августа проводят подкормку болтушкой из перегнившего птичьего помета и древесной золы. Кустарники старше 3 лет весной требуют подкормки аммиачной селитрой для активного роста зеленой массы. Разводят 1 столовую ложку селитры на 10 литров воды. Перед тем, как полить виноградный куст удобрением, под него предварительно выливают 3 ведра чистой воды.

Обрезка и формирование

Большое внимание следует уделить формированию стрелок у сорта Ркацители. Основные побеги направлены вверх. Поэтому ветки винограда прошлых лет располагают горизонтально. Обычно 1 куст оставляет не более 30 побегов первого года. При этом на каждый плодоносный побег приходится не более 2 глазков. Это общее правило обрезки. Если куст формируется с веерной кроной, то на каждый из рукавов остается по 70 см длины. Побеги прошлого года укорачивают наполовину, а при необходимости и вовсе удаляют.

Подготовка к зиме

С опадением листьев обрезают поверхностные корни сорта Ркацители. Их срезают лопатой на глубину около 25 см (в штык). В конце лета нужно прищипнуть верхушки плодоносящих побегов, чтобы растение не теряло силы в своем росте.

Если для этого региона характерны морозные зимы, то осенью побеги снимают с опор, помещают в землю и укрывают агроволокном. В этом случае необходимо дождаться полного высыхания побегов и опадания листвы. Весной укрытие винограда снимают, а сухие лозы обрезают, оставляя на каждом побеге по 2 глазка.

Урожайность

Минимальная урожайность сорта винограда Ркацители – 15 кг с куста. Однако на него больше влияет количество солнечных дней в течение лета, обилие дождей. Колебания от года к году могут достигать 70%. По словам садоводов, минимальная урожайность составляет 9 кг с куста.

Виноград Ркацители

Фото

Ниже представлено фото винограда Ркацитель:


Вегетационный период.

От начала бутонизации до уборочной зрелости винограда проходит 155-160 дней при сумме активных температур 2950-3000 °С. Бутоны раскрываются поздно. Созревание урожая приходится на первую декаду октября. Мощные кусты. Однолетние побеги растут вертикально и вызревают к 85-90% полного роста.
Урожайность высокая, но переменная. Плодовых побегов 20-70%, среднее количество гроздей на развитом побеге 0,44, на плодоносящем 1,31.

Как правильно сажать

Правильная посадка считается залогом полноценного развития лианы. От этого зависит качество и количество урожая.

Рекомендации по выбору сроков

Высаживать молодые лозы рекомендуется весной. Благодаря этому они смогут нормально адаптироваться и пережить зиму. Оптимальным периодом для посадки считается середина-конец мая.

Выбор места

В южных регионах, для которых характерно жаркое и сухое лето, виноград рекомендуется сажать на северных склонах. Это обеспечит равномерное созревание ягод. В этом случае плоды не будут выгорать под прямыми лучами солнца.

Требования к грунту

Для этого сорта винограда лучшими вариантами будут песчаные или глинистые почвы.

Подготовка участка

Перед проведением посадочных работ стоит подготовить углубление для растения. Делать это рекомендуется за 2 недели до посадки. Рекомендуется сделать специальный состав. Для этого нужно смешать по 2 ведра питательной земли и навоза, 1 литр древесной золы, 100 граммов фосфорного удобрения.

Подготовка площадки

Рекомендуется тщательно перемешать все компоненты и заполнить получившимся субстратом углубление наполовину. Оставьте содержимое на 2 дня. После этого можно проводить посадочные работы.

Как выбрать и подготовить посадочный материал

Чтобы добиться успеха в выращивании, важно правильно подобрать посадочный материал. Куст должен быть сильным и здоровым.

Чтобы подготовить растение к посадке, его корни необходимо замочить в чистой воде на 1 сутки. Благодаря этому корневая система напитается влагой. В воду желательно добавить стимулятор роста. Это вещество облегчит укоренение растения.

Схема посадки

Посадочные работы рекомендуется проводить в пасмурную погоду или ночью. Благодаря этому лиана не завянет, а куст быстро укоренится. Растение считается сильнорослым, поэтому важно строго соблюдать его схему посадки. Между кустами стоит выдерживать интервал в 2 метра, в междурядьях — 3 метра. Яма делается диаметром 1 метр и глубиной.

Для проведения посадочных работ необходимо выполнить следующие действия:

  1. Положите слой плодородной почвы на земляной холм. Это поможет избежать повреждения корней винограда активными удобрениями.
  2. Поместите растение на холмик. При этом пятку лозы следует заглубить на 40 сантиметров, а верхний глазок лозы – на 10 сантиметров.
  3. Заполните лунку питательным грунтом и остатками заранее приготовленного субстрата.
  4. Уплотните почву и обильно полейте. Вылить под куст 1 ведро воды.

Схема посадки

Органолептический профиль вина из Ркацители

В зависимости от технологии (кахетинская или европейская), а также купажа Ркацители могут иметь разные нюансы: фруктовые (яблоко, лимон, грейпфрут), пряно-медовые, а также цветочные нотки и легкую горчинку в послевкусии.

Вредители и болезни

Основными вредителями, докучающими винограду Ркацители, являются красный паутинный клещ и виноградная листовертка.

Заражение паутинным клещом можно определить по появлению желтых листьев, которые затем засыхают и отмирают. Для борьбы с клещом применяют акарициды: «Клещевит», «Фитоверм», «Акарин», «Тиовит Джет». Лекарства разводят и применяют согласно инструкции.

Для уничтожения листоверток потребуются инсектициды: Алиот, Децис, Инта-Вир, Фуфанон-Нова. Опрыскивание проводят перед цветением и после.

От этой мучнистой росы виноград сорта «Ркацители» придется спасать. Сорт не имеет стойкого иммунитета к этому заболеванию. Для предотвращения заражения необходимо в профилактических целях опрыскивать кусты одним из фунгицидов: Топаз, Тиовит Джет, Строби. Для профилактики ложной мучнистой росы хорошо подходят Строби, Ридомил Голд, Хорус. Лечение повторяют 3 раза в неделю. Чтобы виноград не подвергался серой гнили, применяют Фитоспорин или Алирин».

Регулярный осмотр молодых растений помогает избежать ненужного лечения. Как только у винограда Ркацители появятся первые признаки проблемы (см фото),

требуется вмешательство садовника. До этого момента нужно просто соблюдать требования агротехники, и вредители не появятся:

  • очистить кусты от частей старой коры;
  • сжечь эту кору с виноградной лозы;
  • проводить профилактические фумигации.

Отлично зарекомендовал себя настой из чеснока и лука. Его готовят из 3-4 головок чеснока, 200 г луковой шелухи и 5 литров воды. Смесь настаивают 6 дней, затем опрыскивают виноград.

Сорт винограда Ркацители используется для изготовления соков и вин. В одной технологии используются только ягоды, в другой – их перерабатывают вместе с сотами. Такие напитки более кислые. Виноградари ценят сорт за неприхотливость и хорошие урожаи, поэтому, если на участке есть место, знаменитый сорт обязательно будет посажен.

Особенности агротехники и регион выращивания

Ркацители — самый распространенный сорт винограда в Грузии

Родиной этого винограда считается ок. Цинандали, находится в Телавском районе, а основным ареалом распространения является Кахетия. Ркацители также выращивают на Украине, но в нем меньше сахара.

Наилучшие климатические условия для выращивания этого сорта сложились на высоте 400-700 м над уровнем моря. Идеальными для виноградников Ркацители являются плодородные влажные глинистые или супесчаные почвы.

Поскольку побеги этого сорта стремятся вверх, ветки кустов следует размещать горизонтально. При таком расположении к кистям будет обеспечен воздух и солнечный свет.

В Южной Грузии кусты Ркацители нельзя укрывать на зиму. А вот ближе к центральной и восточной части, несмотря на свою морозостойкость, требуют защиты от холода.

Вы едете в Грузию? Пишите на info@v-georgia.com — мы составим для вас оптимальный маршрут путешествия. Приходите, и мы постараемся сделать Ваш отдых незабываемым! Получить бесплатную консультацию можно по телефону +995 555 566 540 *WhatsApp *Viber

Выращивание винограда: советы новичкам

Экстремальная погода солнечной ягоде не помеха. А получить хороший урожай винограда на второй-третий год после посадки – достижимая цель даже для новичков. Итак, как перестать мечтать и начать выращивать виноград…

Для начала решим две самые важные задачи при выращивании винограда: выберем место для посадки винограда и сорта, которые будем сажать. В принципе, лиана будет расти практически где угодно (кроме сплошной тени), и если за ней ухаживать, то она как минимум будет плодоносить. Однако правильная посадка в нужном месте позволит вам получать очень хорошие урожаи с гораздо меньшими усилиями. Помните, что засадка виноградника саженцами некачественных сортов потребует времени, усилий и хорошего настроения. Вы можете незаслуженно разочароваться в винограде, хотя ошибка будет полностью на вашей совести.

Для начала решим две самые важные задачи при выращивании винограда: выберем место для посадки винограда и сорта, которые будем сажать. В принципе, лиана будет расти практически где угодно (кроме сплошной тени), и если за ней ухаживать, то она как минимум будет плодоносить. Однако правильная посадка в нужном месте позволит вам получать очень хорошие урожаи с гораздо меньшими усилиями. Помните, что засадка виноградника саженцами некачественных сортов потребует времени, усилий и хорошего настроения. Вы можете незаслуженно разочароваться в винограде, хотя ошибка будет полностью на вашей совести.

Характеристика сорта винограда Долгожданный

Ознакомившись со столовым виноградом сорта Долгожадный, можно сделать некоторые выводы, резюмируя основные достоинства и недостатки этого гибрида. В реальности описанных недостатков практически нет. Плюсы есть как у самого растения, так и у его плодов – крупные гроздья очень вкусных ягод. Основные достоинства сорта следующие:

  • сверхранний срок созревания;
  • обоеполость цветков;
  • крупный размер грозди и каждой ягоды;
  • отличный внешний вид;
  • высокая транспортабельность урожая и срок хранения;
  • гармоничный вкус и тонкая и неброская кожица;
  • практически полное отсутствие семян, что позволяет отнести сорт чуть ли не к кишмишу;
  • стабильная работа;
  • низкая восприимчивость к осам;
  • высокая морозостойкость;
  • полная зрелость побегов;
  • совместимость с любыми подвоями и привоями;
  • хорошее укоренение черенков.

Относительные недостатки сорта:

  • средняя устойчивость к большинству болезней;
  • неустойчивость урожая дозревает до затяжных дождей;
  • неполная обвалка.

Два года назад мы посадили собственный укорененный саженец Жажда. Он хорошо прижился и быстро рос. Осенью созревшие лозы были уже 3-4 м. Стабильность нормальная, около 3.0 баллов. Осенняя обрезка стандартная: на 6-8 глазков. В 2009 году куст уже хорошо сформировался и мы ждали первого достойного урожая, но апрельские заморозки полностью уничтожили плодовые почки. Удивительно, но куст очень быстро оправился от замещающих побегов, но гроздей на них не было. Лозы стали быстро расти, если не сказать бурно, ничего с ними не случилось. Пришлось оставить пасынков и дать полную свободу. Так, на большинстве пасынков появились гроздья, которые хорошо опылились и в сентябре созрели неплохие ягоды – вкус у них приятный: сладкий, плотный, сочный,со скрипом. Грозди выглядели нарядно, без горошка. Косточки, конечно, присутствовали, но виноград был настолько вкусным, что все ели его с удовольствием и не подчеркивали, что это изюм.

Плюсы и минусы сорта

Этот сорт винограда имеет ряд преимуществ. К ним относятся следующие:

  • высокие эксплуатационные параметры;
  • устойчивость ко многим заболеваниям;
  • относительная морозостойкость;
  • отличная переносимость.

Главный недостаток растения – плохая переносимость засушливой погоды. Виноград этого сорта нуждается в поливе.

гроздья винограда

Свойства

Ркацители и Кардинал можно использовать не только для производства вин и соков, но и для употребления в свежем виде. Виноградный сахар положительно влияет на тонус мышц, в том числе сердечной. Повышает кислородный обмен в тканях. Аминокислоты быстро усваиваются организмом и участвуют в таких жизненно важных процессах:

  1. Метионин. Регулирует жировой обмен.
  2. Аргинин. Участвует непосредственно в образовании мочевины.
  3. Лизин. Стимулирует ростовые процессы.
  4. Другие аминокислоты участвуют в синтезе белков и гормонов.

Эта ссылка проинформирует вас о характеристиках и описании винограда Гарнача.

Пектиновые вещества, хотя в ягодах их и небольшое количество, способны выводить из организма различные токсины.

Не зря народная мудрость гласит, что кто ест виноград, тот съедает частичку солнечной энергии.

Ценны не только свежие ягоды, но и продукты переработки винограда: соки, компоты, вино.

На Апеннинском полуострове во времена основания Рима было запрещено пить вино даже во время жертвоприношений. Его заменили молоком.

Калорийность

Сейчас людей, ведущих здоровый образ жизни, а также страдающих различными хроническими заболеваниями интересует вопрос калорийности продукта. В одном килограмме винограда содержится от 170 до 250 граммов глюкозы (цифра зависит от сорта). Если съесть такое количество сладких спелых ягод, организм сможет усвоить от 650 до 1 тысячи калорий. А это треть или четверть суточной нормы. Калорийность Ркацители на 100 грамм продукта составляет 60 ккал. Это низкий показатель по сравнению, например, с Лучистым Кишмишем, чья энергетическая ценность составляет более 90 ккал. Поэтому виноград Ркацители можно смело включать в свое меню и употреблять в умеренных количествах.

Польза и вред

Виноград — культура хорошего профилактического действия и лекарственного значения. Его включают в различные диеты при заболеваниях:

  • сердечно-сосудистой системы. Ослабление сердечной мышцы и гипертония. Благодаря употреблению винограда уменьшается одышка;
  • отсутствие аппетита, анемия;
  • бессонница. Улучшается качество сна, увеличивается его продолжительность;
  • катар желудка;
  • общий упадок сил;
  • заболевания печени и почек;
  • катар легких.

Вино, продукт переработки ягод, при употреблении в небольших количествах влияет на тонус сердечной мышцы, улучшает работу нервной системы.

Но в некоторых случаях употребление винограда следует ограничить. Это нужно делать при таких патологиях, как:

  • ожирение;
  • сахарный диабет;
  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • заболевания полости рта.

Самолечение виноградом недопустимо. Потому что необходимо знать влияние на организм каждого сорта. Так Часлу можно применять при повышенной кислотности желудочного сока, а Чауш или Каталон, наоборот, при пониженной кислотности.

Способы размножения

Ркацители размножают кильчевыми чубуками или привитой рассадой. Следует учитывать, что сажать чубуки осенью запрещено, тогда как привитые саженцы можно высаживать как весной, так и осенью.

Технические характеристики Ркацители

Ркацители хорошо созревают, достигая высокого уровня сахара (от 18% до 25%) при сохранении высокой кислотности (7-9 г/л титруемой кислотности). Именно эти характеристики позволяют Ркацители быть основой самых разнообразных вин: сухих, изготовленных по кахетинской или европейской технологии, крепленых и используемых для спирта.

Оптимальные условия для выращивания

Виноград Ркацители

На высоте 400-700 м над уровнем моря созданы наиболее подходящие условия для выращивания винограда Ркацители. Он подходит для песчаных или питательных глинистых почв. Важно предусмотреть возможность искусственного орошения, если в районе посадки мало сезонных осадков или преобладает засуха.

Поскольку у сорта Ркацители молодые побеги всегда растут только вверх, прошлогодние ветки направлены горизонтально. Это дает кистям хороший доступ к свету и воздуху. В Грузии Ркацители зимой не охраняют. А вот в России, в северных районах Краснодарского края, на зимние месяцы требуется снимать лианы и укрывать их.

Источники

  • https://organic-fertil.ru/vyrashchivaem-pomidory/vinograd-rkaciteli-foto.html
  • https://MoeFermerstvo.ru/vinograd/rkatsiteli-sort
  • https://PoFerme.com/vinograd/raznovidnosti/vinnye/sort-rkatsiteli.html
  • https://rayskisad.ru/vinograd/vinograd-rkacziteli-opisanie-sorta-harakteristiki-foto-osobennosti-vyrashhivaniya-i-urozhajnost
  • https://selo.guru/sadovodstvo/vinograd/rkatsiteli.html
  • https://vinograd.info/sorta/vinnye/rkaciteli.html
  • https://DachaMechty.ru/vinograd/rkatsiteli.html
  • https://valentinawine.com/sort-vinograda-rkaciteli/
  • https://alcofan.com/gruzinskoe-vino-rkaciteli.html
  • https://AgroGnom.ru/berries/grape/vinograd-rkatsiteli.html
  • https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/yagody/vinograd-rkatsiteli.html
  • https://v-georgia.com/sort-vinograda-rkaciteli/
  • https://winogradnik.ru/sorta/vinograd-rkatsiteli-rkatsiteli-chto-nuzhno-znat-o-nem-opisanie-sorta-otzyvy

Оцените статью