Хранение картофеля на балконе в ящике: температура замерзания зимой

Условия хранения картофеля

Чтобы картошка не замерзла и не загнила, нужно знать, в каких условиях хранится этот овощ. Остановимся на основных моментах.

  1. Температурный режим. В первую очередь нужно знать, до какой степени промерзает картошка. Любая температура ниже нуля для него неприемлема. Оптимальная температура хранения 4°C. Допускаются отклонения в 1-2°С, но не более. Если температура опустится ниже 2°С, овощ замерзнет, ​​что скажется не только на вкусовых качествах, но и сроке хранения. Овощи портятся быстрее. Если температура превышает 6°C, картофель начинает увядать. Это негативно скажется на его вкусовых качествах, а внешний вид станет непривлекательным.
  2. Уровень влажности. Этот показатель не менее важен, чем температура воздуха. Для хранения картофеля оптимальная влажность составляет 40%. Как и в случае с температурным режимом, здесь допускаются небольшие колебания в обе стороны.
  3. Воздухообмен. Важно создать условия хранения, при которых к клубням поступает воздух. Помещение необходимо время от времени проветривать. При отсутствии циркуляции воздуха овощи быстро загнивают.
  4. Светлый. Любой свет нежелателен. При воздействии солнечных лучей или света от искусственного источника бока картофеля зеленеют. При этом вырабатывается определенное вещество, которое делает продукт вредным. Ты не можешь есть эту картошку. Если для обогрева балкона используются электрические лампочки, их следует закрыть любым материалом, через который не проникает свет. Кроме того, вы можете накрыть картофель темной тканью, когда он нагреется.

В деревянных ящиках или закромах

Картофель очень восприимчив к воздействию окружающей среды, поэтому хранить его лучше в специальных ящиках или контейнерах.

Чтобы сделать подобную конструкцию своими руками, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

  1. Ящик должен быть просторным, чтобы вместить большую часть урожая. Но и перебарщивать тоже не стоит, его размер не должен мешать передвижению. Высоту ящика лучше сделать не более 50 см, а емкости – 1,2 метра.
  2. Такие конструкции нежелательно размещать вплотную к стене, лучше оставить зазор в 3-5 см.
  3. Если урожай большой, можно сделать большой ящик, но с несколькими отделениями.
  4. Чтобы овощи получали воздух, в конструкциях необходимо сделать отверстия или щели, которые будут служить вентиляцией.
  5. Дно обычно делают из досок или фанеры. Ставить ящики на землю нежелательно, лучше положить кирпичи.
  6. Перед размещением культуры конструкцию необходимо обработать дезинфицирующим средством, после чего дать высохнуть.
  7. Влага может накапливаться во время хранения картофеля. Чтобы овощи не загнивали, на дно ящика лучше положить мешковину и присыпать опилками или соломой.

В герметичных конструкциях

Если погреб зимой постоянно промерзает, то урожай лучше хранить в специальном герметичном ящике. Его не обязательно покупать, так как его можно сделать своими руками. Такая конструкция обеспечивает хорошую теплоизоляцию, а также может показать хорошую грузоподъемность (до 350 кг).

картофель_хранилище
Картофель хранится в различных конструкциях

Для изготовления такой конструкции вам понадобятся две емкости разного размера. Сделать их можно из обычных досок. Для утепления дна большой емкости можно использовать щепки или пенопласт. Внутрь следует поместить самый маленький короб, а образовавшееся пространство между ними утеплить теплоизоляционным материалом.

Последним элементом является крышка. Его также лучше утеплить пенопластом. Внешняя часть конструкции окрашивается краской, которая послужит защитой от влаги. После сооружения емкости ее необходимо заполнить картошкой и сверху хорошо накрыть черной тканью. Затем надевается крышка. Периодически конструкцию необходимо проветривать.

В мешках

Самый популярный способ хранения клубней – использование мешков. Его использование предохраняет урожай от избыточной влаги и вымерзания, а также хорошо пропускает воздух.

Важно! Если вы храните картошку в мешках, ее нужно складывать на специальный поддон. Это предотвратит гниение и промерзание нижних слоев. Опорой может служить любой влагопоглощающий настил: доски, солома, стружка. При длительном хранении пакеты лучше не ставить близко друг к другу. Этот принцип улучшит вентиляцию.

Еще одним преимуществом этого способа экономии является простота транспортировки. Полиэтиленовые пакеты для этой задачи не подходят, так как не пропускают воздух. В такой таре овощи могут быстро сгнить.

В сетках

Использование специальных сеток – очень распространенный способ хранения клубней. Процесс вашего приложения похож на сумки. Такой вариант экономии обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха, что защитит урожай от порчи.

Однако у этого метода есть свои недостатки в виде короткого срока хранения, который составляет всего 1-2 месяца. Сетки идеально подходят для повседневного использования.

Подбираем место для хранения


Лоджию или балкон желательно застеклить. Как минимум должны быть боковины. Ниже приведены основные критерии хранения картофеля на балконе:

  • Сохранение овощей в течение всей зимы возможно при температуре не выше 5-12 градусов и не ниже 3 градусов тепла.
  • Влажность должна быть в пределах 30-45%.
  • Овощи не должны подвергаться воздействию прямых солнечных лучей.
  • Принудительная вентиляция или небольшая циркуляция воздуха.
  • Защита от попадания воды.
  • Один из самых надежных способов хранения клубней – утепленный ящик (о правилах хранения картофеля в ящике зимой читайте). Делается самостоятельно из подручных материалов и старых досок. Можно купить уже готовое. Обязательным условием обрешетки является двойное дно, а также стенки, заполненные утеплителем. Вы можете использовать поролон или хлопок.
  • Особой популярностью пользуются бывшие в употреблении и ненужные холодильники. Их размещают так, чтобы дверь можно было открыть. Такое хранение предполагает накрытие картофеля тканью для поглощения сконденсировавшейся влаги, а также регулярное проветривание.

Рекомендуем прочитать наши статьи о том, как хранить картошку в квартире зимой в холодильнике, а именно:

  • очищенный в воде;
  • очищенный;
  • сырые, вареные и жареные.

Открытое без подогрева

Хранение картофеля на балконе зимой возможно только при температуре не ниже 3°С. А если он не глазурованный? В этом случае нужно сделать и обустроить собственный мини-погреб.

  1. Ящики и картошка. Картофель насыпают в полипропиленовые или матерчатые мешки и укладывают в деревянные ящики. Сверху их укрывают утеплителем (матрасом, стеганым одеялом). Как только наступят холода и температура воздуха опустится до -14-17°, овощи необходимо перенести в жилище.
  2. Термошкафы. Готовые к использованию модели шкафов доступны для продажи и обеспечивают надлежащую температуру хранения и постоянную вентиляцию. Такие погреба питаются от электричества. Идеально подходит для хранения запасов.
  3. Склады гибкие. Он сделан из специальной ткани и выглядит как огромный рюкзак со встроенным терморегулятором.

    Преимущества данного типа оборудования:

    • Открывается и закрывается на встроенную молнию.
    • Встроенная система поддержания температуры позволяет поддерживать выбранный режим обогрева вне зависимости от погодных условий от +3° до -35° по Цельсию.
    • Даже если отключится электричество, умный механизм все равно сможет поддерживать режим обогрева в течение нескольких часов.
    • Экономичен в использовании. Потребление электроэнергии не превышает 30-45 Вт в час.
    • Хранить можно не только картошку, но и другие овощи.
    • Компактный и не занимает много места. Если он не нужен, его можно легко сложить и поместить в специальную сумку небольшого размера.

Ошибки

Любители картофеля совершают одну из самых больших ошибок при хранении, оставляя картофель открытым на балконе.

Крышка ящика всегда должна быть закрыта, а если ее нет, можно накрыть картошку утеплителем (одеялом или матрасом).

С остеклением


Когда балкон не отапливается центральным отоплением, для правильного сохранения клубней в холодное время года рекомендуется позаботиться о дополнительном обогреве помещения для хранения. Монтировать такой репозиторий очень просто:

  1. Вам понадобятся два деревянных ящика разного размера.
  2. Один вставляется в другой, пространство между ними заполняется теплоизоляционными материалами – поролоном, поролоном, можно заполнить пустоты поролоном.
  3. На дно насыпать опилки или тряпки. Можно использовать измельченную солому мелкой фракции. Он хорошо удерживает тепло и обеспечивает достаточную циркуляцию воздуха в камере.

Очень экономично поддерживать температуру камеры, размещая внутри нее несколько низковольтных ламп. Работая по паре часов в день, они обеспечат необходимую для хранения температуру, и даже в самые сильные морозы вам не придется беспокоиться о сохранности картофеля на балконе.

Старый холодильник прекрасно поместится на балконе без отопления. Не нужно изолировать, а чехол можно превратить в пуф, на котором можно сидеть.

Необходимые условия

Основная ошибка при хранении картофеля на неотапливаемом балконе – несвоевременные меры по утеплению ящика. Как правило, об этом начинают думать только тогда, когда температура за окном уже опустилась слишком низко, а картошка получила первые заморозки.

Не беспокойтесь о чрезмерном перегреве при изоляции контейнера. В любом случае внутренняя температура не сможет быстро подняться и повредить урожай. Изоляция делается не для того, чтобы греть, а для того, чтобы сохранять тепло.

При постоянной температуре выше 0ºС

Многие проблемы с хранением овощей сразу исчезают при постоянной положительной температуре на балконе или лоджии. Вам не нужно беспокоиться об утеплении, вентиляцию можно исправить, открыв на некоторое время окно. Ниже приведены самые распространенные способы хранения картофеля на теплом балконе.

  • Картофельные сетки. Вы можете построить небольшой склад из обычной проволочной сетки, натянув ее и закрепив между стенами. Стенки такой ниши застелите полипропиленовой тканью или мешковиной. В такую ​​конструкцию можно положить картошку. Сверху можно соорудить колпак или просто накрыть тканью.
  • Сумочное хранение – самый распространенный способ хранения в теплых помещениях, не требующий возведения конструкций. Мешки обладают достаточными вентиляционными свойствами и не пропускают солнечные лучи. В каждом мешке может быть до 30 кг картофеля.
  • Деревянные ящики — излюбленный способ хранения картофеля. Они обладают большой вместимостью и компактны в использовании. Вы можете поставить в два ряда один за другим.

Важные нюансы

Температура на балконе не должна превышать 17 градусов, иначе клубни высохнут, а картофель потеряет вкусовые качества.

Хорошо закрытый балкон на протяжении всего зимнего хранения может привести к появлению загнивающих клубней. Вентиляция является обязательным условием правильного хранения картофеля. Влажность в теплом помещении должна быть 45-50 %.

Условия для правильного хранения разных продуктов

Чтобы запасы витаминов не испортились за долгую зиму, нужно постараться обеспечить им оптимальные условия. Здесь нет универсального решения, все они будут разными:

  • Папа. Не портится при температуре от +1 до +5 С. Недопустима повышенная влажность, провоцирующая развитие гнили. Клубни укладывают в ящики, лотки или даже сетки слоем не более 100 см. Важный момент: необходимо затемнение, иначе картофель начнет прорастать.
  • Корнеплоды (морковь, свекла и др.). Оптимальной температурой для них будет от 0 до +2 С. Их кожа очень быстро сохнет, поэтому корм лучше запасать и присыпать влажным песком или опилками.
  • Краснокочанная или белокочанная капуста. Хорошо держится от +2 до -1 С, если поставить на стеллажи пеньками вверх. Брокколи или цветная капуста так не хранятся. Их нужно просто заморозить, предварительно разрезав на соцветия.
  • Чеснок или лук. Их полностью высушивают и подвешивают или укладывают навалом. В первом варианте головы сплетаются в своеобразные косички или сворачиваются в паутину. Оптимальная температура от -2 до 0 С.

Инстаграм

Ящик из натурального дерева очень подходит для хранения овощей

Как сохранить картофель длительное время?

  1. Главным условием успешного и длительного хранения картофеля является его отбор при покупке и последующая сортировка. Здоровые клубни хорошо хранятся, не засыхают и не гниют.
  2. Не стоит хранить «второй батон» вместе с другими овощами в коллекции. Единственный союзник картофеля – свекла. Их можно положить в коробку вместе. Свекла имеет свойство впитывать лишнюю влагу.
  3. При сортировке клубней не допускайте, чтобы на картофеле оставалась липкая земля. Такое упущение может привести к развитию плесневых грибков.

Только качественный картофель может долго храниться, поэтому нужно внимательно подойти к покупке и подготовке картофеля.

Подробно о секретах хранения картофеля в погребе зимой мы рассказываем здесь, а из этой статьи вы узнаете, какие условия необходимо поддерживать в овощной лавке, чтобы овощи не гнили и не портились.

Подготовительный этап

Подготовка моркови к хранению – очень важный этап. Для успешного сохранения корнеплода это правильный и своевременный сбор урожая. Каждый сорт имеет свой период созревания. Передержанная морковь в земле получит переизбыток питательных веществ и станет лакомым кусочком для вредителей, а недозревшая не накопит полного количества витаминов, что скажется на вкусовых качествах.

Важно! Ориентироваться на созревание плодов можно с верхушки, если начинают желтеть нижние листья, значит, урожай готов к уборке. Урожай необходимо собрать до первых заморозков.

  1. После сбора необходимо срезать кончики для сохранения влаги и полезных витаминов и подсушить их на солнце в течение 2-3 часов.
  2. Срежьте верхушку листьев острым ножом, оставив 1 см.
  3. Перед хранением овощ выдерживают неделю при температуре 10-15 градусов. За это время места разделки становятся тесными, а больные и испорченные овощи дают о себе знать.

Для хранения отбирают твердые и неповрежденные корнеплоды, остальные используют сразу.

Подготовка картофеля

Перед хранением картофеля на балконе зимой его необходимо правильно подготовить. С особой тщательностью подготавливайте овощи к длительному хранению. Не все сорта картофеля рассчитаны на длительное зимнее хранение на балконе, поэтому перед выращиванием овощей важно выяснить, какие сорта могут простоять несколько месяцев.

Сушим картофель

Подготовка начинается во время сбора урожая. Созревшие клубни собирают в жаркую сухую погоду. Для защиты урожая от различных видов болезней его хорошо просушивают. Рекомендуется сушить картофель на открытом воздухе, но осенняя погода не всегда предсказуема.

Если начался сезон дождей, сушить урожай можно в любом подсобном помещении, гараже или под навесом, предварительно постелив его на брезент или старое одеяло. Не рекомендуется сушить овощи на голом бетоне. Если сушка производится в помещении, дверь желательно оставить открытой на сутки.

Процесс сушки длится от 10 до 14 дней.

Сортируем плоды

Следующим шагом будет классификация. Клубни классифицируют по размеру. Еще одним классификационным параметром является качество. В первую очередь используют срезанные или поврежденные вредителями клубни. Какие бы условия не создавались, такой урожай долго не продержится. Хранить поврежденную и здоровую культуру в одной таре нельзя.

Готовим тару для хранения

На этом этапе нужно определиться с тарой для хранения. Это могут быть мешки, ящики или ящики. Хранить культуру рекомендуется в ящиках. В мешках сложнее обеспечить нормальный воздухообмен, а собирать овощи из ящиков удобнее, чем из мешков.

Сначала ящики дезинфицируют. Это необходимо сделать независимо от того, использовались ли ящики ранее. Не обязательно покупать специальные дезинфицирующие средства. Можно использовать смесь, приготовленную самостоятельно, в состав которой входит мыло, сода и вода. Если речь идет о деревянных ящиках, то при сушке их дополнительно обрабатывают медным купоросом и разведенной в воде известью. Медный купорос разводится в соотношении 10:1 (10 г порошка на 1 л жидкости).

Кроме деревянных ящиков можно использовать пластиковые контейнеры или термошкаф. Некоторые умельцы перестраивают старый холодильник для хранения картофеля. Как вариант, можно хранить урожай зимой в картонной коробке.

Укладываем картофель в ящики

Существуют хитрости упаковки картофеля в ящики, которые помогают продлить срок хранения. Картофель раскладывают рядами, пересыпая каждый ряд сухой соломой. Это улучшает воздухообмен и предотвращает размокание клубней, что способствует загниванию овощей. Опилки – альтернатива соломе.

Срок годности картофеля можно увеличить

Срок годности картофеля можно увеличить

Есть еще одна маленькая хитрость, которая поможет предотвратить порчу овощей. Уложив картофель в ящики, посыпать предварительно очищенным и измельченным чесноком. Листья рябины – альтернатива чесноку.

Советы и хитрости для увеличения срока хранения картошки

Народный опыт, накопленный за много лет практики хранения картошки на балконе, может подсказать несколько лайфхаков на эту тему:

  • Ящики, если они не новые или собраны вручную, перед использованием требуют тщательной обработки. Можно помыть дерево смесью мыла, горячей воды и соды, а после высыхания коробки обработать раствором извести и медного купороса;
  • Разбросанное на дне ящика или даже на полу балкона сено поможет создать в магазине правильный микроклимат;
  • Картофель не начнет гнить, если между его клубнями насыпать мелко натертый чеснок или между ними всыпать листья рябины;
  • При хранении нескольких разных сортов картофеля лучше складывать их в отдельные ящики;
  • Шуршание листьев или соломы поможет отогнать грызунов от овощехранилища;
  • Фольгированный утеплитель внутри коробки поможет создать эффект термоса. Это означает, что внутри хранилища картофель будет иметь ту же температуру, что и воздух в помещении;
  • Коробка и корни ни в коем случае не должны касаться бетонного пола; между ними следует положить мягкий теплый материал, тот же утеплитель или одеяло, пальто или ненужную одежду, профнастил.

Помимо всего этого, следует помнить, что даже сушеный и целый картофель нужно время от времени перебирать, отыскивая и отделяя проросшие или подгнившие клубни. Это позволит не только проветривать овощи в ящике, но и защитить всю партию от распространения гнили и грибка.

Особенности хранения в зависимости от типа балкона

Наличие или отсутствие остекления и отопления, климат региона — все это влияет на температуру на балконе. И выбирать тип коробки следует с учетом этих факторов.

При условии, что в течение всей зимы температура на балконе держится в районе 0–+6 °С, изредка немного повышаясь или понижаясь, допустимо использовать простой комод без дополнительного утепления. Перед ожидаемыми заморозками достаточно накинуть на него тряпку, чтобы предохранить подвой от замерзания.

Важно помнить: если ящик будет стоять на открытом балконе, нужно следить, чтобы на него не попадали осадки. Сверху можно соорудить навес или накрыть полиэтиленовой пленкой. Последняя размещается таким образом, чтобы не загораживать вентиляционные отверстия грудной клетки.

Если балкон застеклен, но не отапливается, а в регионе регулярные морозы, то вам понадобится неотапливаемый утепленный контейнер. В местах с суровым климатом потребуется сделать обогреваемый утепленный ларец.

Другие способы хранения картофеля на балконе

1. Ящик с опилками. Картофель можно хранить на балконе в деревянных бочках или ящиках, которые необходимо расставить по типу «матрешки». Образовавшееся пространство между ящиками засыпается опилками.

2. Старый холодильник. Многие хранят картошку на лоджии и таким образом. Главное не забывать регулярно сортировать овощи, иначе одна гнилая картошка заразит все остальные клубни.

Еще один совет — положить термометр в ящик или другое место, где хранятся овощи. В этом случае вы сможете контролировать температуру, а при необходимости (в сильные морозы) сохранить урожай, унеся овощи с мороза в теплое помещение.

Как хранить зимой?

Папа

Существует несколько способов хранения картофеля до лета. Ваш выбор зависит от того, застеклен ли ваш балкон или нет.

В мешках

Это самый простой способ. Он подходит, если соблюдены все необходимые условия для длительного хранения картофеля. Просто наполните мешки корнеплодами и разместите их на балконе. Чтобы защитить их от солнечных лучей, накройте их старым одеялом.

Подсказка! Если одеяло синтетическое, время от времени приподнимайте его, чтобы проветривать урожай. Иначе он будет гнить и гнить.

В ящиках

Это один из самых простых способов. Но в этом случае картофель не упаковывают в мешки, а укладывают в ящики: деревянные или пластиковые.

Для поддержания вентиляции клубни следует располагать так, чтобы между ними и дном следующего ящика оставалось несколько сантиметров пространства. Сверху ящики с картошкой также следует накрыть старым одеялом, чтобы защитить их от солнца.

Термические шкафы

Если микроклимат на балконе не соответствует условиям хранения картофеля, купите термошкаф.

Это термошкаф со стенками, которые помогают поддерживать внутри определенную температуру. Работает от электричества, как холодильник. Но в отличие от последнего, в его конструкции предусмотрена постоянная вентиляция воздуха.

Гибкие погреба

Гибкий склад — это еще один тип конструкции, внутри которого поддерживается определенная температура. Но, в отличие от термошкафа, он гибкий, потому что сделан из ткани, как большой рюкзак, в который помещается картошка.

В нем поддерживается постоянная температура вне зависимости от погодных условий, даже если балкон не застеклен, а на улице -35°С. Погреб-рюкзак питается от электричества. Он компактен и экономичен: за 1 час потребляется около 30-45 Вт (в среднем 1 кВт/сутки).

Как еще можно хранить?

На застекленном, но еще слишком холодном балконе картошку можно хранить в самодельных конструкциях, сохраняющих тепло. Это могут быть изотермические ящики и лари, с подогревом или без него.

Оригинальный вариант — переделка старого холодильника в сундук для хранения овощей. Для лучшего поддержания температуры стенки и дверь холодильной камеры облицованы теплоизоляционной пленкой.

Внимание! Вентиляции в холодильнике нет, поэтому его крышку необходимо периодически открывать для проветривания клубней. Картофель необходимо вовремя сортировать, чтобы удалить гнилые образцы.

Требования к материалам

Для сохранения картофеля самыми доступными и с оптимальной ценой являются деревянные или пластиковые. ДСП, фанера, сайдинг или обычная доска. Подойдет любой древесный материал. Чтобы клубни не гнили, в деревянных ящиках между перекладинами должны быть зазоры. Коробка должна быть закрыта крышкой. В крышке должны быть предусмотрены отверстия, чтобы воздух мог беспрепятственно попадать в грудь. Недостаток такого ящика в том, что его трудно чистить. Это может привести к образованию плесени. Для защиты материала достаточно покрыть его краской.

Знак продуктов питания

Читайте также: Причины и что делать, если обувь скрипит при ходьбе, как избавиться от звука

Если вы выбрали пластиковую тару для картофеля, стоит обратить внимание на тип пластика, из которого она изготовлена. Емкость должна быть изготовлена ​​из пищевого пластика. Определяется это очень просто: на емкости изображается значок в виде стакана и вилки. Важно не нагревать пластиковую емкость, так как при повышении температуры из нее могут выделяться токсичные вещества.

Пожалуй, самый правильный вариант – сделать ящик для картошки на балконе своими руками. При этом можно учесть не только все требования, но и сделать его удобным для себя, при этом хранение картофеля на балконе зимой будет отличным.

Ошибки при хранении картофеля и связанные с ними болезни

Наиболее распространены следующие ошибки:

Плохая дезинфекция помещения. Его может вызвать картофельная моль и ее личинки. Клубни поражаются мелкими червями, способными уничтожить весь урожай

Куколки моли можно найти в щелях пола и стен, поэтому важно хорошо обработать подвал перед закладкой овощей. Также могут возникать грибковые заболевания картофеля

При таких проблемах картофель обрабатывают раствором биопрепаратов: на 100 л воды берут 2 л Лепитицида и 0,5 л Планриза. Лепитоцид губителен для моли и их личинок, а Планриз уничтожает грибки. Клубни погружают в раствор на 15-20 минут, подсушивают и отправляют на хранение. Переработанный картофель можно есть через 2-3 дня. Можно опрыскивать клубни раствором препарата «Энтобактерин», также используют дымовые шашки «Фас» или «Гамма». Использование герметичных контейнеров. Могут появиться серые пятна. На клубнях образуется множество компрессионных синяков, которые переходят в серые пятна. Кроме того, картофель «пропаривается». Меры борьбы будут превентивными. Не проверяют на наличие больных клубней перед закладкой на хранение. Некоторые гнилые картофелины могут заразить здоровые. Распространенными болезнями при хранении являются черная ножка, фузариозная сухая гниль, мокрая гниль и другие. Удалять больные клубни нужно вместе с соседними. Также можно посыпать картошку золой, картошка сильно сохнет. Это может привести к массивному поражению клубней бактериальной кольцевой гнилью. Болезнь заразна. Меры борьбы: классифицировать клубни, поддерживать температуру от 2 до 4 градусов. Слишком высокая влажность и отсутствие вентиляции. Картофель больше всего поражается различными видами гнилей. Также возможно удушение клубней. На его поверхности образуются рыхлые белые бугорки, Необходимо обеспечить нормальную влажность Температура хранения слишком высокая. Клубни начинают прорастать и, как следствие, вянут. Меры борьбы: удаляют побеги и обеспечивают более низкую температуру воздуха. Слишком сухой воздух. Картофель начинает вянуть, становиться мягким. Необходимо обеспечить нормальную влажность Температура хранения слишком высокая. Клубни начинают прорастать и, как следствие, вянут. Меры борьбы: удаляют побеги и обеспечивают более низкую температуру воздуха. Слишком сухой воздух. Картофель начинает вянуть, становиться мягким. Необходимо обеспечить нормальную влажность.

Болезни картофеля, которые возникают из-за ошибок в хранении, — фото

Правильное хранениеНеправильное хранение
Классификация по сортам и размерамРазмещение картофеля на хранение сразу после выкапывания
Хранение в вентилируемых «дышащих» ящиках и сетчатых мешкахХранение в герметичных мешках
Хранение в глубоких подвалах, погребах, при влажности 85-90%Хранение в теплом и сухом месте
Несколько раз переберите клубни во время хранения, чтобы предотвратить гниениеУдаляйте гнилые и больные клубни, оставляя соприкасавшиеся с ними
Хранение в проветриваемом помещении при влажности 85-90Слишком сухое хранение (быстрое увядание клубней), слишком теплое (прорастание) и слишком влажное (гниение, грибковые заболевания)

Как хранить запасы овощей на балконе

Есть довольно много вариантов. Определить лучший можно по погодным условиям. Так что, если в самый холодный момент термометр показывает 0 С или чуть больше, можно смело хранить продукты на подносах или в сундуке. Но этого будет недостаточно там, где уже в середине осени выпадает снег, а зимой лютые морозы. Здесь без утепленных емкостей не обойтись, возможно, придется оборудовать отопление (как это сделать мы расскажем ниже).

Состояние лоджии также важно. В полностью застекленной поверхности, да еще и с большей теплоизоляцией, продукты хранятся лучше. Для поддержания оптимальной температуры и влажности можно использовать несколько видов хранения:

  • Грудь. Это коробка с крышкой, дизайн которой может быть разным. Если нет угрозы вымерзания культуры, это делают с вентиляционными отверстиями. Или дополнительное утепление. Например, кладут двойные стены. Между ними укладывается утеплитель. Для более удобного хранения его можно разделить на секции.
  • Копать. Систему с боковыми дверцами или полками можно собрать из контейнеров разного размера и формы. Можно использовать изделия из металла, пластика и дерева. Для каждого вида овоща подбирается удобное хранение. При необходимости его можно дополнительно утеплить.
  • Тепловой шкаф. Металлический ящик с крышкой, в который встроен ТЭН и термостат. Благодаря этому внутри поддерживается оптимальный микроклимат. Они могут иметь самые разные объемы и габариты. Главные минусы – необходимость подключения к электричеству и достаточно высокая цена. Изготавливаются в заводских условиях, но возможна и самостоятельная сборка.
  • Гибкий контейнер. Тканевый мешок с несколькими слоями утеплителя. Между ними находится нагревательный элемент, который при необходимости повышает температуру внутри контейнера. Компактный и достаточно удобный. Из минусов следует отметить сложность разделения продуктов на отсеки и необходимость включения устройства в сеть.

Если утеплить стены и крышку, я...
Sapa_tranquille в инстаграме

Если утеплить стенки и крышку ящика для хранения, овощи сохранятся даже в морозы

Ящик для хранения овощей с подогревом
по термопринципу
Пластиковый контейнер
Запечатанная коробка
Шкаф из старого холодильника
Гибкий склад
Опилки помогут сохранить урожай


Готовый нагревательный бокс

Делаем хранилище для картошки самостоятельно

Картофельный ящик на балконе своими руками. Преимуществом самодельного ящика является размер емкости, оптимально адаптированный к параметрам балкона. Сделать его можно из подручных материалов.

Лучше всего сделать короб из досок. Если балкон не утеплен, короб желательно оборудовать невысокими ножками или установить сверху на дно дополнительную полку. Нижняя полка устанавливается на расстоянии 5-7 см от дна. Рекомендуется сделать его съемным. В качестве места для хранения использовать неудобно, а вот продезинфицировать бокс будет проще.

Чтобы хранение картофеля на балконе не доставляло проблем, ящик, сделанный своими руками, следует утеплить. В качестве утеплителя используется пенопласт. Его укладывают вдоль всех боковых стенок импровизированного ящика, сверху укладывают фольгу. Он предотвращает повреждение пены и является теплоизолятором. Получившуюся конструкцию смело можно назвать миниатюрным погребом или гардеробом.

В конце сооружают и крепят с помощью петель крышку, которую, как и весь шкаф, необходимо утеплить пенопластом и фольгой.

В зависимости от комплектации шкаф для хранения овощей делают горизонтальным или вертикальным. Такой шкаф для овощей можно поставить и в квартире, но в этом случае овощи, скорее всего, пересохнут.

Плюсы и минусы

Несмотря на универсальность этого способа хранения, он имеет свои преимущества и недостатки.

  • Если бокс правильно оборудован, в нем будет поддерживаться необходимая влажность.
  • Картофель практически не прорастает.
  • Жидкость не конденсируется в среде.
  • На урожай не попадают прямые солнечные лучи.
  • Поддерживается нужная температура.
  • Клубни остаются упругими и не засыхают.
  • Это самый удобный вариант хранения.
  • Внешний вид можно настроить под интерьер.
  • Перед хранением клубни необходимо специально обработать – просушить и отсортировать.
  • Готовые коробки стоят довольно дорого. Но даже если вы захотите сделать их сами, вам придется потратиться.
  • Они занимают много места в маленькой квартире.

Термоконтейнер своими руками: простые и полезные поделки

Сумка-холодильник просто необходима, особенно для тех, кто любит путешествовать. В магазинах такое удовольствие стоит немало, но есть вполне доступная альтернатива – термоконтейнер своими руками. Сделать такую ​​сумку можно быстро, а главное бесплатно. Внешне он будет выглядеть как обычный, но внутри он обшит утеплителем, который не пропускает холод и не пропускает внутрь тепло. Немного потраченного времени и сил, и у вас в руках термокулер, по качеству не уступающий покупным моделям.





Вертикальный ящик для хранения картофеля

Хорошее решение для экономии места на балконе – сделать ящик для картошки своими руками стоячим. В этом случае места для других овощных культур будет достаточно.

Однако такая коробка имеет ряд особенностей:

Читайте также: Как приготовить замороженные фрикадельки

  • Нагревательный элемент устанавливается не вверху, а внизу;
  • Поскольку дверца будет открываться на всю высоту овощехранилища, доступ к нагревательному элементу не должен быть затруднен;
  • Это положение не требует установки вентилятора;
  • Для лучшего обогрева одну лампочку устанавливают посередине ящика, а следующую размещают на дне ящика.

Необходимо тщательно просчитать параметры конструкции для хранения овощей, так как она должна иметь запас, чтобы выдерживать все нагрузки на балконе. Полки делаются таким образом, чтобы все мелкие ящики опирались на них крайними частями, а посередине оставался зазор для хорошей циркуляции воздуха.

В каких регионах картошку можно держать на балконе

Естественно, обеспечить необходимую температуру для безопасного хранения овощей на балконе в регионах, где зимы длинные и очень холодные, сложно. Балкон не сможет защитить картофель от постоянного воздействия морозов на севере страны. Прорастание также вряд ли удастся предотвратить из-за постоянного воздействия жары в южных регионах. Поэтому такой способ сохранения зимнего запаса овощей подходит для регионов средней полосы России.

Кстати, как правильно хранить картошку в погребе зимой, вы тоже можете узнать, прочитав нашу статью.

Можно ли зимой хранить картошку на балконе и как это правильно сделать

Можно ли зимой хранить картошку на балконе и как это правильно сделать
Проект изолированной лоджии

Утепляем конструкцию для хранения

Чтобы наш урожай не замерз на морозе, сундук необходимо утеплить. Проще всего сделать двойные стены, заполнить пространство между ними теплоизолятором:

  1. После изготовления каркаса из листового материала нарезаем плиты нужного размера для обшивки дна и стенок. В каждом случае подготавливаем два элемента: внутренний и внешний. Первый должен быть меньше.
  2. Обшиваем дно снаружи, укладываем теплоизоляцию, закрываем вторым листом. Обшиваем стены внутри и снаружи.
  3. В образовавшиеся полости между листами насыпьте опилки или уложите минеральную вату. Можно положить пенопласт или любой другой утеплитель. То же самое делаем с крышкой.

Компоновочный чертеж теплового шкафа...
Схема расположения отапливаемой печи

Если этого явно недостаточно, то можно починить коробочное отопление на балконе своими руками. Самый простой вариант предполагает использование одной или двух ламп накаливания. В этом случае в крышке делается небольшая прорезь, через которую кабель вводится в конструкцию. Лампу помещают в контейнер так, чтобы она не касалась продуктов, и подключают через удлинитель. Включите его по мере необходимости.

Если объем овощехранилища большой, используйте две лампы. Иногда вместо него берут фен. Температура внутри контейнера поднимается гораздо быстрее, в результате расход электроэнергии будет не слишком большим. Если есть навыки работы с электричеством, то можно сделать аналог теплового шкафа с установкой ТЭНа и терморегулятора.

  • Как хранить яблоки дома: 3 безопасных способа сохранить урожай

    Системы хранения

    Как хранить яблоки дома: 3 безопасных способа сохранить урожай

Собираем ящик для овощей своими руками

Разберемся, как сделать универсальный вариант самостоятельно. Это сундук, крышка сверху. Нужны бруски для сборки каркаса, листовой материал для его обшивки – фанера, ДСП и т.д. Можно взять подходящие доски. Работаем в следующей последовательности:

  1. Замеряем свободное место на лоджии. Определяем размеры будущей конструкции. Важно, чтобы она была максимально просторной и в то же время удобной в использовании. При необходимости строим чертеж конструкции.
  2. Ставим рамку. Мы начинаем с земли. Укладываем и закрепляем четыре бруска. Это будет база. Ставим на него сетки. Затем обустраиваем верхнюю часть каркаса. Собираем основу из брусков для будущего покрытия.
  3. Сшиваем дно. Если последующая изоляция не предполагается, можно заполнить таблицы небольшими пробелами. Получится своеобразная вентиляционная система, которая защитит подвой от лишней влаги. В противном случае собираем сплошной фон. Перед покрытием пола в этом случае целесообразно постелить лист утеплителя, например, пенопласт.
  4. Обшиваем стены конструкции досками или закрепляем на них пластины, вырезанные из листового материала. При необходимости ставим перегородку или несколько, чтобы разделить сундук на отсеки.
  5. Сшиваем каркас крышки. Вы можете закрепить его на петлях или оставить съемным.

Вот как сделать своими руками ящик для хранения картофеля и других овощей на балконе. Изделие можно красить, покрывать лаком и т.д. Если на крышку положить поролоновое сиденье, получится удобный диван.

Крышка ящика для овощей может...
Instagram superatmebliКрышку ящика для овощей можно снять или откинуть на петлях, как показано на рисунке

  • 6 проверенных способов хранения свеклы на зиму в квартире

    Системы хранения

    6 проверенных способов хранения свеклы на зиму в квартире

Дополнительный обогрев

Зимой на неотапливаемом балконе картошку хранить сложнее, чем в квартире. Не обойдется овощерезкой, сделанной своими руками. Урожай в сильные морозы замерзает в нем. Лучше всего утеплить балкон или лоджию или соорудить отапливаемый контейнер.

Чтобы соорудить такой контейнер, вам понадобятся 2 ящика разного размера. Внизу большего ящика помещается опора для меньшего ящика. Проще всего поставить бруски из дерева соответствующего размера. Ящики ставятся друг на друга так, чтобы между всеми стенками было равное расстояние.

В промежутках между стенками ящиков размещают утеплитель. В качестве утеплителя используют опилки, пенопласт, гофрокартон или ветошь. В зазор, образованный между дном самой большой и самой маленькой коробки, устанавливается любой нагревательный элемент, после чего сооружается крышка.

В качестве нагревательного элемента можно использовать обычную лампу накаливания. Его устанавливают между боковыми стенками ящиков. Утеплитель укладывается в пространство между дном самой большой и самой маленькой коробки. Также можно использовать нагревательный кабель, как в конструкции «теплый пол». При желании самодельный ящик оснащается терморегулятором.

Подобную конструкцию можно сделать из старого холодильника. В этом случае задача упрощается, так как между стенками холодильника уже проложена теплоизоляция. В нижней части, которая обычно предназначена для хранения овощей, устанавливается терморегулятор. Структура готова.

Другой вариант – погреб с балконом, который предлагается на рынке. Защищает урожай даже при температуре до -40°C. Такой погреб с балконом стоит дорого и требует подключения к электричеству, поэтому придется учитывать дополнительные расходы на электроэнергию.

Источники

  • https://FermoVed.ru/kartofel/hranenie-na-balkone.html
  • https://trg-market.ru/tehnika/lar-dlya-kartoshki-svoimi-rukami.html
  • https://rusfermer.net/forlady/hranenie/kartofelya/mesto/na-balkone.html
  • https://dymohod-msk.ru/asik-dla-hranenia-ovosej-na-balkone-zimoj/
  • https://balkon4life.ru/voprosy-i-otvety/kak-hranit-kartofel-na-balkone-zimoj/.html
  • https://okna-dom.net/yashchik-dlya-kartoshki-na-balkone-svoimi-rukami/
  • https://filippovdoor.ru/rasteniya/yashhik-dlya-kartoshki-na-balkone-svoimi-rukami.html
  • https://rassada.top/kartofel/kak-hranit-na-balkone-zimoy.html
  • https://rr21.ru/tomaty-recepty/kak-hranit-kartofel-na-balkone.html
  • https://kursi-floristiki.ru/ovoshchi/hranenie-kartoshki-na-balkone-zimoj.html
  • https://imaman.ru/ulov-rybaka/kak-sdelat-yashchik-iz-penoplasta.html
  • https://bzem1.ru/napitki-i-eda/uteplennye-yashchiki-dlya-hraneniya-kartofelya.html
  • https://www.ivd.ru/stroitelstvo-i-remont/balkony-i-lodzii/kak-sdelat-yashchik-dlya-hraneniya-ovoshchej-na-balkone-podrobnaya-instrukciya-po-izgotovleniyu-36981
  • https://sdelaibalkon.com/ispolzovanie/kak-hranit-kartofel-na-balkone

[свернуть]

Опубликовано

в

от

Метки: