Грибы как многочисленное царство в биологии #5

Дом и сад

Грибы как многочисленное царство в биологии #5

Г Грибы являются одним из пяти царств живой природы, которое насчитывает тысячи представителей. Грибы играют огромную роль в природе, сельском хозяйстве и промышленности.

Общая характеристика представителей царства грибы

Среда обитания представителей царства Грибы — сырые затененные места или открытые пространства, богатая органическими веществами почва, продукты питания, растения; организмы животных и человека. Грибы сочетают в себе признаки растений и животных. Черты сходства грибов с растениями:

  1. неподвижны;
  2. рост в течение всей жизни;
  3. всасывают питательные вещества;
  4. имеют клеточную стенку;
  5. размножаются спорами.

Черты сходства грибов с животными:

  1. отсутствие пластид и фотосинтезирующих пигментов;
  2. гетеротрофы;
  3. клеточная стенка содержит хитин, а у некоторых и целлюлозу;
  4. запасное питательное вещество — гликоген;
  5. один из продуктов обмена веществ — мочевина.

Телом гриба является грибница (мицелий) и состоит из отдельных нитей (гифов). У плесневых грибов (мукор) гифы не имеют перегородок и мицелий является многоядерной ветвящейся клеткой. Длительность жизни их мицелия не больше нескольких дней. Мицелий пеницилла и шляпочных грибов многоклеточный, длина его клеток достигает несколько метров. Длительность жизни их мицелия составляет несколько лет. Мицелий дрожжей распадается на отдельные клетки овальной формы. Цитоплазма клеток мицелия грибов содержит одно или несколько ядер и органоиды. В состав клеточной стенки входят сложные углеводы (связанные с белками и липидами), хитин и пигменты.

Гетеротрофы: сапрофиты (плесневые, дрожжевые, шляпочные) и паразиты (спорынья, ржавчинные, головневые).

Способы бесполого размножения грибов:

  1. частями мицелия;
  2. почкованием;
  3. спорами.

Половое размножение: слияние одноядерных дифференцированных гамет с образованием зиготы.

Представители плесневых грибов

Представители плесневых грибов: мукор, пеницилл и аспергилл. Мукор (головчатая плесень) встречается на богатых углеводами портящихся продуктах (ягоды, фрукты, хлеб). Гифы мицелия ветвящиеся, не имеют перегородок. Одиночные бесцветные нити (спорангиеносцы) несут «головки» спорангии, в которых созревают споры. Кроме размножения спорами мукор может размножаться делением мицелия.

Пеницилл (кистевик, зеленая или голубая плесень) имеет разделенный на клетки ветвящийся мицелий. Голубая плесень поражает плоды цитрусовых, зеленая — варенья и джемы. Споры наружного происхождения — конидии (в виде кисти) — образуются на конидиеносцах -вертикальных «веточках» мицелия. Возможно бесполое размножение делением мицелия.

Аспергилл (черная плесень) поражает пищевые продукты, книги, обувь, одежду. Мицелий многоклеточный и многоядерный, сильно ветвящийся. Вертикальные нитчатые конидиеносцы заканчиваются многоядерным пузырьком, на котором образуются цепочки конидиоспор. Половое размножение, как правило, не наблюдается.

Дрожжи как вид одноклеточных грибов

Дрожжи (пекарские, пивные, винные) — одноклеточные грибы, не образующие типичного мицелия. Размножаются почкованием. Обитают на поверхности почв, на субстратах, содержащих глюкозу, на плодах, в молоке. Вызывают спиртовое брожение с выделением углекислого газа­.

Шляпочные грибы как обитатели лесов

Шляпочные грибы — обитатели лиственных, смешанных и хвойных лесов. Их мицелий находится в почве, на поверхности ее плотное сплетение гифов образует плодовое тело (ножка и шляпка).

Верхний слой шляпки в большинстве случаев пигментирован, на нижней ее стороне находятся пластинки (грузди, шампиньоны) или трубочки (боровики, маслята) — места образования спор. Размножение шляпочных грибов происходит бесполым (спорами, частями мицелия) и половым способами. Шляпочные грибы — грибы-симбионты. Их мицелий вступает в симбиоз (мутуализм) с корнями определенных древесных пород, образуя микоризу, или грибокорень. Грибница снабжает корни растения минеральными солями, а взамен получает углеводы, образуемые растением при фотосинтезе.

Большинство шляпочных грибов съедобны и используются человеком в пищу. Они содержат белки, витамины, минеральные соли. Это -боровики, подосиновики, лисички, маслята, подберезовик, шампиньоны, опята и др. Ядовитые грибы — бледная поганка, мухомор, ложные опята — вызывают у человека тяжелые отравления, часто со смертельным исходом.

Роль грибов в жизни

Роль грибов в природе:

  1. участвуют в круговороте веществ;
  2. повышают плодородие почвы;
  3. являются кормом для животных;
  4. разрушают древесину (трутовик).

Значение грибов в хозяйстве и промышленности:

  1. дрожжи используются в хлебопечении, виноделии, пивоварении, для получения спирта;
  2. некоторые плесневые трибы служат для изготовления определенных сортов сыра и производства витаминов и органических кислот;
  3. кормовые дрожжи служат пищей сельскохозяйственным животным;
  4. в качестве лекарственного сырья используются чага и спорынья;
  5. пеницилл и аспергилл культивируют для получения антибиотиков.

Урон сельскому хозяйству наносят грибы-паразиты растений (спорынья поражает рожь, головня пшеницу, овес, кукурузу, мучнистая роса — ягоды крыжовника и смородины, черная гниль — картофель и др.). Грибы-паразиты способны вызывать заболевания человека и животных, поражая кожу и внутренние органы: парша, стригущий лишай, актиномикозы, аспергиллез дыхательных путей.

Источники информации 1. Биология для абитуриентов. Авторы: Давыдов В.В. , Бутвиловский В.Э. , Рачковская И. В. , Заяц Р.Г.

Использованные источники: yandex.by

Особенности, форма строения и химические составы клеточных стенок

Грибы отличаются от всех эукариотов наиболее простым строением клетки. Обычно она состоит из оболочки, протопласта, вакуолей. В состав протопласта входит цитоплазма и ядро. Цитоплазма содержит органоиды, находящиеся в гиалоплазме.

У большинства грибов клетка по своему строению и выполняемым ею функциям в целом аналогична клетке растений. Она состоит из твердой оболочки и внутреннего содержимого, представляющего собой цитоплазматическую систему, окруженную цитоплазматической мембраной и содержащую митохондрии, рибосомы, ядро (или ядра), вакуоли и различные включения.

Однако грибная клетка имеет ряд специфических особенностей, отличающих ее от растительной клетки и послуживших в числе других аргументов основанием для выделения грибов в самостоятельное царство живой природы.

Клеточная оболочка

Ее свойства зависят от многих функций грибов, особенно тех, которые связаны с контактом грибной клетки с внешней средой. Состав клеточной оболочки изменяется при переходе из одной фазы роста в другую или зависит от типов роста – дрожжеподобный, гифальный и т. д.

Грибы отличаются разнообразным составом клеточной оболочки. Она может быть целлюлозно-хитиновой, хитиново-глюкановой. В ней имеются гетерополимеры, содержащие маннозу, глюкозу, галактозу. Один из основных компонентов клеточной оболочки – хитин (азотсодержащее, нерастворимое в крепких растворах щелочей вещество). Он составляет у некоторых грибов до 60% сухого веса оболочки. У грибов из отдела Zygomycota (мукоральные грибы) в клеточной оболочке обнаружен хитозан. Клеточная оболочка придает форму вегетативным клеткам гиф и органам размножения, ее поверхность является местом локализации некоторых ферментов. Она часто многослойна, устойчива к разрушению. По мере старения оболочка может кутинизироваться, инкрустироваться оксалатом кальция. Наружные слои оболочки могут ослизняться.

Протопласт

Это сферическое образование клетки, которому свойственны метаболические процессы и способность к регенерации. От клеточной оболочки протопласт отделен плазмалеммой – мембраной, содержащей липиды и белки. Главная ее функция – регуляция поступления растворов из окружающей среды в клетку и наоборот. Поступление веществ может быть пассивным и активным, протекающим с затратами энергии в виде АТФ. В протопласте различают ядро и цитоплазму.

В состав цитоплазмы входят разнообразные органоиды (митохондрии, эндоплазматическая сеть, рибосомы и др.), связанные гиалоплазмой. В ней формируются надмолекулярные агрегаты – микрофиламенты и микротрубочки, обусловливающие цитоскелет клетки. У грибов большее значение имеют микрофиламенты, у растений – микротрубочки. Рибосомы находятся в основном в цитоплазме. Эндоплазматический ретикулюм выражен слабо. Митохондрии похожи на митохондрии растений, но кристы сплющенные или тарелкообразные. Диктиосомы (тельца Гольджи), имеющие большое значение у растений в формировании клеточной стенки, практически не встречаются. Вместо диктиосом обнаруживаются скопления эндоплазматического ретикулюма с небольшим количеством ламелл. Одной из особенностей протопласта клетки грибов является наличие около цитоплазматической мембраны губковидных электронно-прозрачных телец – ломасом, функции которых окончательно не выяснены.

У большинства грибов оно обычно небольших размеров, окружено двойной мембраной, круглое, удлиненное, расположено либо в центре, либо у клеточной оболочки или перегородки. Клетки гиф содержат одно или несколько ядер. В ядре обычно находится одно ядрышко, но иногда оно отсутствует. Основная функция ядра – репликация ДНК и перенос генетической информации в цитоплазму через РНК. К особенностям ядерного аппарата грибов относится наличие дикарионов (n + n), спаренных ядер в клетке после слияния цитоплазмы. Другая особенность ядер – способность передвигаться из одной клетки в другую.

Разбор царства грибы от А до Я | Биология ОГЭ | Умскул

Следует отметить некоторые особенности митоза. У большинства грибов митоз «закрытый» (без разрушения ядерной оболочки), отсутствуют центриоли. Образование перегородки между разделившимися клетками не всегда происходит сразу после деления ядра, в результате чего могут образоваться многоядерные клетки.

Своеобразная особенность грибов – отсутствие в цитоплазме их клеток растительного крахмала. В то же время важнейшая роль, принадлежит гликогену, который является основным запасным веществом грибной клетки и равномерно распределяется по всей цитоплазме в виде мелких гранул.

Вакуоли

Как выглядят споры грибов под микроскопом
Вакуоли – неотъемлемая часть клетки. Они отделены от протопласта мембраной. В юных клетках вакуоли небольших размеров, в старых сливаются с формированием одной крупной вакуоли. В данной органелле хранятся запасные питательные вещества. Также эти вещества могут свободно размещаться в цитоплазме. Так, гликоген может находиться в виде гранул, масло в виде капель.

Жгутики

Имеются у представителей отдела хитридиомикота. Они способствуют передвижению зооспор и гамет. По строению отличаются от жгутиков бактерий, но похожи на жгутики простейших, гамет растений и многих животных. В центре находятся две одиночные, а по периферии – девять двойных фибрилл.

Включения

В клетках гриба есть свои кладовые, где хранятся запасы питательных веществ; гликоген в виде гранул содержится в цитоплазме, там же можно обнаружить капли масла и волютин (питательное вещество, состоящее из полифосфатов, а также соединений, близких к нуклеиновым кислотам), который играет важную роль в процессах обмена. Из других включений в клетках многих грибов содержатся жировые вещества; особенно богаты ими споры, плодовые тела, склероции, старые части мицелия. Жиры находятся в цитоплазме в мелко распылённом состоянии или образуют более крупные капли (липосомы). В состав клеток мицелия, репродуктивных органов, покоящихся структур грибов могут входить и многие другие вещества: пигменты, органические кислоты и их соли, витамины, ароматические эфирные масла, токсины, смолы и др. Некоторые из них играют роль запасных питательных веществ клетки, участвуют в физиологических процессах, выполняют защитную функцию, а другие являются вредными.

Размножение грибков

Методы размножения грибков бывают вегетативные, а также репродуктивные. В вегетативном размножении не нужно особенных органов, потому что при нем происходит деление мицелия до отдельных клеток различных типов:

  • хламидоспор – клеток различной формы, включающих участки гиф их одной или большего количества клеток, как правило, диаметром больше первоначальной длины;
  • оидий – овальных клеток диаметрами, равным диаметрам из начальных клеточек гиф;
  • артроспор – клеток с прямоугольной или многогранной формой, приподнятых над воздушной частью мицелия;
  • бластоспор – круглых клеточек, формирующихся на поверхности мицелия методом почкования.

Вышеперечисленные разновидности спор — это видоизмененный мицелий, который в благоприятных условиях среды позволяет образовать новый мицелий.

Для репродуктивного метода размножения необходимы особенные органы.

  • При бесполом методе размножение происходит с использованием спор, ангиоспор или зооспор, а также конидий.
  • При половом методе — при слиянии ядер из двух клеток и последующемих делении, в результате чего наблюдается образование гиф с сумками (органы полового спороношения).

Чем клетка гриба похожа на клетку растения и животного?

Основное сходство заключается в том, что строение грибной клетки предусматривает наличие клеточной стенки поверх плазматической мембраны. Такое образование не характерно для клеток животных, а вот у растений она также присутствует. Однако у представителей флоры клеточная стенка построена из целлюлозы, а у грибов она состоит из хитина.

Основная черта, которая делает строение грибной клетки похожим на животную, это наличие включений из гликогена. В отличие от растений, которые запасают крахмал, грибы, как и животные, запасают гликоген. Еще одна сходная черта – способ питания клетки. Грибы являются гетеротрофами, то есть получают готовые органические вещества извне. Растения же являются автотрофами. Они фотосинтезируют, получая питательные вещества самостоятельно.

Полезные свойства микроскопических грибков

Человек научился использовать эти микроорганизмы для получения пищевых продуктов, лекарств, ферментов. Например, формирование кефира кефирным грибком, пышного хлеба – дрожжами, сыра – специальными видами плесневых грибков.

Многие разновидности микроскопических грибков (например, пеницилл или аспергилл) в процессе жизнедеятельности синтезируют антибиотики, которые человек использует для производства лекарств.

Использованные источники: yandex.by

Схема строения гриба

Систематика грибов. Признаки грибов. Строение грибов.

Как уже говорилось ранее, грибы — это эукариоты, не имеющие хлорофилла и являющиеся, следовательно, как и животные, гетеротрофами. Однако у грибов имеется жесткая клеточная стенка и они, как и растения, не способны передвигаться. В прошлом грибы относили к растениям, но теперь их выделяют в отдельное царство. Систематика грибов и их основные признаки приведены в таблице.

Две самые большие и наиболее высокоорганизованные группы грибов — это Ascomycota и Basidiomycota. Более подробно строение и питание грибов рассматриваются ниже.

Строение тела у грибов уникально. Оно состоит из массы тонких ветвящихся трубчатых нитей, называемых гифами (в единственном числе — гифа), а вся эта масса гиф в совокупности называется мицелием. Каждая гифа окружена тонкой жесткой стенкой, основным компонентом которой является хитин — азотсодержащий полисахарид. Хитин является также структурным компонентом наружного скелета членистоногих.

Гифы не имеют истинного клеточного строения. Протоплазма гиф либо совсем не разделяется, либо разделяется поперечными перегородками, называемыми септами. Септы делят содержимое гиф на отдельные отсеки (компартменты), внешне похожие на клетки. В отличие от истинных клеточных стенок образование септ не связано с делением ядер. В центре септы, как правило, остается небольшое отверстие (пора), через которое протоплазма может перетекать из одного компартмента в другой.

В каждом компартменте может находиться одно, два или несколько ядер, которые располагаются вдоль гифы на более или менее одинаковом расстоянии друг от друга. Гифы, имеющие перегородки, называются членистыми или септированными, как, например, у Penicillium.

Гифы, не имеющие перегородок, называются нечленистыми, или несептированными (асептированными), например у Мuсоr.

В цитоплазме гиф располагаются обычные для эукариот органеллы: митохондрии, аппарат Гольджи, эндоплазматический ретикулум, рибосомы и вакуоли. В старых участках мицелия вакуоли крупнее, а цитоплазма занимает лишь небольшое место по периферии. Время от времени гифы агрегируют с образованием более плотных структур — плодовых тел, на которых образуются споры. Дрожжи образуют особую группу в том отношении, что это одноклеточные организмы и поэтому у них нет структур, подобных гифам, например Saccharomyces.

Penicillium, Mucor и Khizopus известны как плесени. Это — широко распространенные сапротрофы, т. е. они используют в пищу мертвый органический материал. Они очень удобны для исследования, поскольку легко культивируются и образуют типичные для грибов гифы.

Виды Penicillium образуют голубую, зеленую, а иногда желтую плесень на хлебе и гниющих фруктах. Мицелий образует круглые колонии с небольшим диаметром; гифы членистые; характерную окраску колоний обусловливают споры. Размножение у Penicillium бесполое — с помощью спор, называемых конидиями. Конидии образуются на конце особых гиф, называемых конидиеносцами. Конидии не заключены в спорангий, напротив, они оголены и свободно рассеиваются по мере созревания.

Строение гиф изображено на рисунке. Хозяйственное значение Penicillium обсуждается в соответствующей статье.

Мукор образует род, включающий ряд хорошо известных плесеней. Этот гриб широко распространен в почве, развивается также на хлебе. При культивировании на агаре образует более или менее круглые колонии. Гифы нечленистые и обильно ветвятся. Споры развиваются в сферических спорангиях, расположенных на очень длинных вертикально растущих гифах, называемых спорангиеносцами. В наиболее зрелой части мицелия, где спорангиеносцев особенно много, они напоминают скопления булавок; именно поэтому представителей Мисог часто называют головчатыми плесенями. Спорангии хорошо видны под микроскопом при небольшом увеличении.

Мукор растет быстро и может в течении трех дней при 20 °С разрастись по всей чашке Петри. Внутренняя полость гиф имеет типичное для эукариот строение, как и у Penicillium (рис. 2.25, Г), с той лишь разницей, что у мукора гифы не имеют перегородок. Rhizopus очень похож на Мисог. Некоторые гифы, называемые столонами, имеют несколько изогнутую форму. На конце столонов образуются пучки коротких гиф, напоминающих корни. У Rhizopus из одного и того же места вырастают два или более спорангиеносцев в отличие от Мuсоr, спорангиеносцы которого растут по отдельности.

Дрожжи являются одноклеточными сапротрофными грибами. Они широко распространены в природе. Особенно часто они встречаются на сахаристых поверхностях плодов. Дрожжи, например, образуют сахаристый налет на винограде. Сбраживание (анаэробное дыхание) Сахаров дрожжами приводит к образованию спирта — факт, используемый человеком в течение тысячелетий и лежащий в основе винодельческой и пивоваренной промышленности. В благоприятных условиях дрожжи быстро размножаются почкованием (форма бесполого размножения. По своему внутреннему строению дрожжевые клетки ничем не отличаются от обычных эукариот.

Использованные источники: meduniver.com

База знаний

Строение тела у грибов уникально. Оно состоит из массы тонких ветвящихся трубчатых нитей, называемых гифами (в единственном числе – гифа), а вся эта масса гиф в совокупности назы­вается мицелием. Каждая гифа окружена тонкой жесткой стенкой, основным компонентом ко­торой является хитин – азотсодержащий поли­сахарид. Хитин является также структурным компонентом наружного скелета членистоно­гих (разд. 2.8.6). Гифы не имеют истинного кле­точного строения. Протоплазма гиф либо совсем не разделяется, либо разделяется попе­речными перегородками, называемыми септами. Септы делят содержимое гиф на отдельные отсеки (компартменты), внешне похожие на клетки. В отличие от истинных клеточных сте­нок образование септ не связано с делением ядер. В центре септы, как правило, остается небольшое отверстие (пора), через которое про­топлазма может перетекать из одного компартмента в другой.

В каждом компартменте может находиться одно, два или несколько ядер, которые располагаются вдоль гифы на более или менее одинаковом расстоянии друг от друга. Гифы, имеющие перегородки, называются членисты­ми или септированными, как, например, у Penicillium (рис. 2.25). Гифы, не имеющие перего­родок, называются нечленистыми, или несептированными (асептированными), например у Mucor (рис. 2.26).

Рис. 2.25. A. Peniciltium, растущий на питательном агаре в чашке Петри. Как правило, он образует отно­сительно небольшие круглые колонии. На периферии ко­лония, образованная более молодым мицелием, имеет белый цвет, тогда как зрелая центральная часть, там где уже образовались споры, более темная. Б. Бесполое размножение у Penicillium. Конидии собраны в харак­терные структуры, напоминающие по виду кисточки. В. Микрофотография конидиеносца и конидий, полу­ченная с помощью сканирующего электронного микро­скопа, Г. Схема продольного разреза гифы, на которой изображены содержащиеся в ней ультраструктуры.

В цитоплазме гиф располагаются обычные для эукариот органеллы: митохондрии, аппарат Гольджи, эндоплазматический ретикулум, ри­босомы и вакуоли. В старых участках мицелия вакуоли крупнее, а цитоплазма занимает лишь небольшое место по периферии. Время от вре­мени гифы агрегируют с образованием более плотных структур – плодовых тел, на которых образуются споры. Дрожжи образуют особую группу в том отношении, что это одноклеточ­ные организмы и поэтому у них нет структур, подобных гифам, например Saccharomyces (рис. 2.27).

Penicillium, Mucor и Rhizopus известны как плесени. Это – широко распространенные сапротрофы, т.е. они используют в пищу мерт­вый органический материал. Они очень удоб­ны для исследования, поскольку легко культивируются и образуют типичные для грибов гифы.

Рис. 2.27. Строение дрожжей (Saccharomyces). А. Почкующиеся дрожжевые клетки; вид в световом микроскопе (х 400), Б. Вид дрожжевой клетки в просвечивающем электронном микроскопе (х 10 000). В. Схематическое изображение ультраструктуры дрожжевой клетки, выявленной с помощью электронного микроскопа.

Виды Penicillium образуют голубую, зеле­ную, а иногда желтую плесень на хлебе и гнию­щих фруктах. Мицелий образует круглые коло­нии с небольшим диаметром; гифы членистые; характерную окраску колоний обусловливают споры (рис. 2.25, А). Размножение у Penicillium бесполое – с помощью спор, называемых конидиями. Конидии образуются на конце особых гиф, называемых конидиеносцами (рис. 2.25, Б и В). Конидии не заключены в спорангий, на­против, они оголены и свободно рассеиваются по мере созревания. Строение гиф изображено на рис. 2.25, Г. Хозяйственное значение Penicillium обсуждается в разд. 12.11.1.

Рис. 2.26. А. Микрофотография части мицелия Mucor hiemalis, полученная с помощью сканирующего электронного микроскопа. Хорошо видны спорангии (х 85). Б. Схематическое изображение мицелия Mucor в том виде, в каком он выглядит в световом микроскопе при малом увеличении.

Мукор образует род, включающий ряд хоро­шо известных плесеней. Этот гриб широко рас­пространен в почве, развивается также на хле­бе. При культивировании на агаре образует более или менее круглые колонии. Гифы не­членистые и обильно ветвятся (рис. 2.26, Б). Споры развиваются в сферических спорангиях, расположенных на очень длинных вертикально растущих гифах, называемых спорангиеносцами (рис. 2.26, А и Б). В наиболее зрелой части ми­целия, где спорангиеносцев особенно много, они напоминают скопления булавок; именно поэтому представителей Mucor часто называют головчатыми плесенями. Спорангии хорошо видны под микроскопом при небольшом уве­личении. Мукор растет быстро и может в течении трех дней при 20° C разрастись по всей чашке Петри. Внутренняя полость гиф имеет типичное для эукариот строение, как и у Penicillium (рис. 2.25, Г), с той лишь разницей, что у мукора гифы не имеют перегородок. Rhizopus очень похож на Mucor. Некоторые гифы, называемые столонами, имеют несколько изогнутую форму. На конце столонов образу­ются пучки коротких гиф, напоминающих кор­ни. У Rhizopus из одного и того же места выра­стают два или более спорангиеносцев в отличие от Mucor, спорангиеносцы которого растут по отдельности.

2.3. Для чего нужны спорангиеносцы?

Дрожжи являются одноклеточными сапро­трофными грибами. Они широко распростра­нены в природе. Особенно часто они встреча­ются на сахаристых поверхностях плодов. Дрожжи, например, образуют сахаристый на­лет на винограде. Сбраживание (анаэробное дыхание) сахаров дрожжами приводит к обра­зованию спирта – факт, используемый челове­ком в течение тысячелетий и лежащий в основе винодельческой и пивоваренной промышлен­ности. В благоприятных условиях дрожжи быс­тро размножаются почкованием (форма беспо­лого размножения (рис. 2.27, А). По своему внутреннему строению дрожжевые клетки ничем не отличаются от обычных эукариот (рис. 2.27, Б и В).

Использованные источники: proznania.ru

Схема строения гриба

Грибы составляют особое царство. Они не растения, потому что не содержат хлорофилл, а добывают органические вещества в готовом виде, как животные. Но грибы и не животные, потому что они не могут двигаться.

Ближе всего к грибам по строению и циклу развития стоят некоторые водоросли. Но от них, равно как от всех других растений, грибы существенно отличаются тем, что не содержат зеленого красящего вещества — хлорофилла. Отсутствие хлорофилла кладет отпечаток на весь склад жизни грибов. Не имея возможности усваивать углерод из углекислоты, грибы добывают его из готовых уже органических соединений, следовательно, ведут сапрофитный, или чужеядный (паразитный), образ жизни.

Строение

Все тело гриба слагается из очень тонких длинных нитей, называемых гифами. Гифы могут быть одноклеточными, без внутренних поперечных перегородок, или, что бывает гораздо чаще, внутри их замечаются поперечные перегородки, разделяющие гифу на отдельные клетки-членики. Часть тела, воспринимающая и перерабатывающая пищу, носит название грибницы, или мицелия. Выступающая на поверхности земли часть гриба называется плодовое тело.

Размножение

Размножение грибов совершается с помощью спор. Спора по своему назначению вполне соответствует семени высших растений, но сильно отличается от семян растений по строению. Семя состоит из множества клеточек, даже заключает уже в себе зародыш, т. е. молодое недоразвитое растеньице, спора же почти всегда не что иное, как одна клеточка.

Грибы могут также размножаться вегетативным способом (частями грибницы) и половым (путем слияние мужских и женских клеток, в результате которого появляется зигота).

Грибы делят на два подцарства:

  • низшие (грибы состоят из одной клетки);
  • высшие (грибы имеют многоклеточный мицелий).

По способу питания грибы делят на:

  • паразитические;
  • шляпочные;
  • плесневые.

Паразитические грибы живут за счет других организмов (растений, животных, человека).

Шляпочные грибы сами добывают пищу. Их подразделяют на трубчатые грибы (нижний слой шляпки состоит из трубочек, например, маслята, белый гриб, подберезовик) и пластинчатые (нижний слой шляпок состоит из пластинок, например, сыроежка, шампиньон).

Использованные источники: yandex.by

Особенности строения и основные органеллы клеток грибов

Царство грибов чрезвычайно разнообразно. Ученые группируют грибы вместе из-за их общей эволюционной истории. Грибы являются редуцентами, они помогают разлагать отмершую органику и возвращают питательные вещества обратно в экосистему. Одной уникальной чертой, объединяющей эти родственные организмы, является их клеточная стенка, которая имеет уникальный состав, не встречающийся ни в одном другом типе клеток.

Что такое клеточная стенка?

Клетки – это самая элементарная единица жизни (хотя вирусы и самовоспроизводящаяся РНК также заслуживают внимания). Эти крошечные карманы генетической информации и молекулярных механизмов являются строительными блоками всего живого на Земле. Клетки бывают разных форм и размеров. Грибы, растения, животные и бактерии обладают уникальными клеточными свойствами.

Хотя все эукариотические клетки имеют органеллы, ядро и плазматическую мембрану, только растения и грибы обладают прочными клеточными стенками. Эти стенки придают их клеткам жесткость и структуру. В то время как клетки животных мягкие, для придания им структуры требуются кости, растения и грибы поддерживаю свою структуру благодаря клеточным стенкам.

Строение клетки грибов

Клетки грибов похожи на клетки растений и животных в том, что у них есть ядро, клеточная мембрана, цитоплазма и митохондрии. Как и клетки растений, клетки грибов имеют клеточную стенку, но не из целлюлозы, а из хитина.

Протопласт

Все содержимое клетки, за исключением клеточной стенки называется протопластом. В нем отсутствуют хлоропласты, но есть другие клеточные структуры, такие как плазматическая или клеточная мембрана, вакуолизированная цитоплазма, клеточные органеллы и одно или несколько ядер. Давайте более подробно рассмотрим основные органеллы и структуры клеток грибов.

Клеточная мембрана

Это мягкая, очень тонкая мембрана, которая плотно окружает протопласт. Плазматическая мембрана прижимается к клеточной стенке, за исключением случайных инвагинаций в некоторых областях. Инвагинация имеет вид свернутого извитого кармана или мешочка, содержащего гранулированный или везикулярный материал.

Цитоплазма

Внутри клеточной мембраны находится бесцветная цитоплазма, в которой могут возникать вакуоли, заполненные соком. В молодых гифах и кончиках гифов цитоплазма выглядит довольно однородной. В цитоплазму погружены структуры, известные как органеллы и включения.

Органеллы – это живые клеточные структуры, каждая из которых выполняет определенную функцию. Включения безжизненны, не имеют специфической функции и, следовательно, не важны для выживания клеток.

К клеточным органеллам относятся эндоплазматический ретикулум, митохондрии, рибосомы, аппарат Гольджи и вакуоли. Ломасомы – это мембранозные структуры, лежащие между клеточной стенкой и плазматической мембраной. Примерами включений являются хранящиеся пищевые продукты (гликоген и масляные капли), пигменты и секреторные гранулы.

Царство Грибы: разбор заданий | ЕГЭ Биология | Лина Клевер

Эндоплазматическая ретикулум

Эндоплазматический ретикулум состоит из системы мембран или микротрубчатых структур, обычно окруженных небольшими гранулами, которые некоторые ученые сравнивают с рибосомами. У многих грибов эндоплазматическая сеть сильно везикулярна. Обычно она более рыхлая и неравномерная, чем в клетках зеленых растений.

Митохондрии

Цитоплазма содержит небольшие, как правило, сферические тельца, известные как митохондрии. Каждая митохондрия окружена двойной мембраной. Внутренняя мембрана складывается, образуя кристы, которые имеют форму параллельных плоских пластинок или неправильных канальцев.

Кристы содержат ту же жидкость, которая заполняет пространство между двумя мембранами. Митохондрии функционируют как электростанции клетки. Принципиальной разницы между митохондриями грибов и зеленых растений нет. Однако, кристы митохондрий грибов меньше, более плоские и неправильной формы, чем у растений.

Аппарат Гольджи

Аппарат Гольджи, также называемый комплексом Гольджи или телом Гольджи, мембраносвязанная органелла эукариотических клеток, состоящая из ряда уплощенных, сложенных друг на друга мешочков, называемых цистернами. Аппарат Гольджи отвечает за транспортировку, модификацию, упаковку белков и липидов в везикулы для транспортировки за пределы или внутри клетки. Он расположен в цитоплазме рядом ядром и эндоплазматическим ретикулумом.

Вакуоль

В цитоплазме молодых гиф или клеток грибов отсутствуют вакуоли. Они появляются в более зрелых клетках. С возрастом они увеличиваются и проявляют тенденцию к слиянию и, в конечном итоге, уменьшают цитоплазму до тонкого выстилающего слоя непосредственно внутри клеточной стенки.

Схема строения лишайника

Цитоплазма в отдельных клетках содержит одно, два или несколько шаровидных или эллипсоидных ядер, которые в соматической части имеют небольшие размеры и обычно составляют от 1 до 2 или 3 мкм в диаметре.

Структурно ядро ​​состоит из:

  • Центральное, плотное тело с чистой областью вокруг него
  • Хроматиновые нити
  • Вся структура окружена определенной ядерной мембраной

Включения

Цитоплазма содержит различного рода включения, например, липидные глобулы, гранулы гликогена, масла и углевод трегалоза, белковый материал и волютин. Гликоген может находиться в вакуолях.

Крахмальных зерен нет. Из пигментов грибам не хватает хлорофилла. Каротиноиды могут встречаться по всей цитоплазме, концентрироваться в липидных гранулах или распределяться в клеточной стенке. Цитоплазма также секретирует несколько видов ферментов, энзимов и органических кислот.

Использованные источники: natworld.info

Строение гриба

Несмотря на то что сегодня грибы выделены учеными из обширного царства растений, строение гриба во многом схоже со строением растения. Как и представители флоры, гриб состоит из 2 основных частей: видимой, которая называется плодовым телом, и скрытой, которая носит название вегетативного тела. Плодовое тело грибов весьма разнообразно по своей конфигурации. Грибникам хорошо известны шляпочные грибы, состоящие из ножки и шляпки, – таково по своей форме большинство съедобных грибов. Однако это не единственно возможная форма плодового тела грибов: у трутовиков она принимает копытообразную форму, у вешенок имеет веерообразный вид, у дождевиков по форме напоминает грушу или шар. У шляпочной разновидности грибов основные жизненно важные функции выполняет шляпка.

С внешней точки зрения шляпки грибов могут принимать самые разные формы: от колокольчатых до изогнутых, от плоских до сильно выгнутых, – однако функции шляпки от метаморфоз ее формы не изменяются. Причем каждый слой шляпки решает свою, важную для развития гриба в целом задачу.

Первый, верхний слой носит название кутикулы и представляет собой тонкую пленку, легко отделяющуюся от мякоти шляпки.

Как правило, эта кожица окрашена в яркие цвета: бежевый, красный, коричневый, зеленый, розовый, желтый, песочный или другие, которые и определяют цвет шляпки гриба. Главная функция верхнего слоя гриба – защитная, он предохраняет гриб от воздействий внешней среды: песка, пыли, перепадов температуры, влаги, а также вредителей, в первую очередь от различных насекомых.

Основной, внутренний слой гриба, состоящий из тесно переплетенных между собой грибонитей, или гиф, в обиходе называется мякотью. Она бывает разной на вкус – от пресной до горькой – и значительно различается как по толщине слоя, так и по консистенции: у одних грибов она плотная, у других – студенистая, у третьих – мягкая.

Сплетенные грибонити являются главными проводниками питательных веществ и влаги, необходимых для развития основного слоя шляпки – гименофора, который состоит из спорообразующих клеток и выполняет функцию размножения грибов. По своей структуре спорообразующий слой может быть не только гладким, но и пластинчатым, а также трубчатым или складчатым. Такое неоднородное строение основного слоя шляпки позволяет значительно увеличить количество споровых клеток и как следствие – повысить выживаемость грибного вида.

Строение ножки гриба менее сложное. Как и мякоть, она состоит из многочисленных гиф, которые в отличие от шляпки расположены не горизонтально, а вертикально. Такое расположение грибонитей позволяет максимально быстро и с наименьшими энергетическими затратами обеспечивать питательными веществами шляпку гриба в целом и спороносный слой в частности. У ряда грибов во время их роста ножка соединена со шляпкой тонкой защитной пленкой, которая помогает предотвратить повреждение гименофора в наиболее уязвимый период, когда спороносный слой находится максимально близко к земле. По мере развития гриба эта пленка распадается, образуя на ножке разорванное кольцо, которое по мере полового созревания гриба окончательно исчезает (рис. 1).

Рисунок 1. Строение шляпного гриба

Помимо плодового тела, у каждого гриба высшей группы есть вегетативное тело, которое микологи называют мицелием, а большинство грибников – грибницей. Вегетативное тело располагается либо под землей – среди корней растений и деревьев, либо в древесине, как у вешенок и трутовиков. Обширно разросшаяся грибница является основным проводником питательных веществ, получаемых грибами из отмерших органических остатков или непосредственно от растений. Как и большая часть плодового тела, грибница состоит из многочисленных тонких гифов, размеры которых варьируются от 1 до 12 мкм. Для обеспечения грибов питательной энергией грибница со временем разрастается в разные стороны, вступая в симбиоз с корнями близлежащих растений для максимального использования имеющихся у них питательных веществ (рис. 2).

Рисунок 2. Схема связи грибницы с корнями дерева-хозяина

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Строение виноградного куста

Строение виноградного куста Двенадцать лет я с удовольствием хлопочу над своим придачным виноградником. Он совсем небольшой – около четырех соток. Но на этой маленькой виноградной плантации растет 70 кустов винограда. И пусть мои кусты и грозди выглядят не совсем так,

Строение и виды луковиц

Строение и виды луковиц Луковица – это, в сущности, тот же побег. Просто стебель в таком видоизмененном побеге соответствует дну луковицы, а чешуйки, которые крепятся к донцу, соответствуют листьям. Самые толстые чешуйки размещены в центре луковицы, самые тонкие – почти

Выращивание опенка зимнего, или зимнего гриба

Выращивание опенка зимнего, или зимнего гриба Растет опенок зимний большими тесными группами на отмирающих деревьях и пнях различных лиственных пород. Появляется поздно осенью, обычно в октябре и даже ноябре, тесными группами, когда температура для других грибов

2. Строение почв

2. Строение почв Продукты разложения горных пород, снесенные водою, образуют наносы равнин, и так как вода действует при различных обстоятельствах в различные периоды, то естественно, что и отложенные ею осадки также различны: встречаются попеременно глинистые, песчаные

Строение грибов

Строение грибов Все грибы имеют вегетативное тело – грибницу (мицелий) в виде тонких ветвящихся нитей, называемых гифами. Обычно грибница развивается в почве или на разлагающейся древесине, а у паразитных грибов – внутри тканей растения-хозяина. На грибнице образуются

Строение дерева

Строение дерева Надземная часть дерева представляет множество различных по своему размеру, возрасту, назначению и размещению в пространстве ветвей. Все ветви дерева составляют егокрону. Центральная часть дерева, его ось называется стволом. У одних деревьев ствол

Строение деревьев

Строение деревьев Ухаживая за деревьями, производя обрезку, вам необходимо ознакомиться с терминологией, касающейся их строения.У плодовых и ягодных деревьев выделяют надземную и корневую системы. К надземной части относятся ствол, представляющий собой вертикально

Питание гриба

Питание гриба Основой питания грибов являются углеводы: глюкоза, сахароза, ксилоза, крахмал и его производные, – которые гриб использует для построения плодового тела с последующим развитием спороносного слоя. Однако в отличие от растений грибы из-за отсутствия у них

Строение куста винограда

Строение куста винограда Все рекомендации выполнены, все работы сделаны, а что же в конце концов было посажено? Оказывается, самый обыкновенный куст – лиана, каких в природе много.Как положено, у куста винограда есть корневая система. Она состоит из пяточных, серединных и

Строение виноградного куста

Строение виноградного куста Части стебля виноградного растения:1 — подземный штамб;2 — основные корни;3 — боковые корни;4 — поверхностные корни;5 — голова куста;6 — рукава;7 — сучки замещения;8 — стрелки;9 — жировой побег;10 — порослевый побег;11 —

Строение куста

Строение куста В условиях дикой природы виноград растет как многолетняя лиана. Она может иметь один или несколько многометровых одревесневших стеблей. Эти стебли очень гибкие – они запросто вьются по деревьям или цепляются за скалы. Иногда стебли растения стелятся по

Строение пчелы

Строение пчелы Пчела только с высоты человеческого высокомерия кажется примитивным и мелким насекомым. Только представьте, какими серьезными катастрофами обернулась бы для человечества повсеместная гибель пчел, и ее размеры перестанут казаться незначительными,

Использованные источники: garden.wikireading.ru

Шляпочные грибы: характеристика видов, строение и способы питания

Шляпочные грибы – понятие, объединяющее характеристику грибного плодового тела, имеющего вполне определённые внешние признаки, функции и строение. К таким грибам относятся не только съедобные, но и несъедобные, а также ядовитые виды, чьё плодовое тело состоит из ножки и шляпки.

Кроме того, к шляпочным грибам часто относят грибы, части плодового тела которых образуются только шляпкой. Такое достаточно своеобразное строениеимеют грибы с консолевидным, копытовидным или в виде неправильного нароста плодовым телом. Примеры наиболее популярных у грибников шляпочных грибов – лисичка, белый гриб, подберёзовики и подосиновики, грузди.

Содержание материала

Строение плодового тела и его функции

Все виды шляпочных грибов характеризуются наличием следующих составляющих:

  • грибница, которая располагается в почве;
  • плодовое тело, которое имеет в своём составе шляпку и ножку.

К плодовому телу также относятся гифы, очень плотно переплетённые. В шляпке гифы располагаются в верхний и нижний слои. Верхний слой покрыт имеющей окрашивание кожицей. Нижний слой в зависимости от вида гриба может быть различным по своему строению:

  • для пластинчатых грибов характерно наличие нижнего слоя, образованного пластинками;
  • для трубчатых грибов характерно наличие нижнего слоя, состоящего из большого количества плотно прилегающих друг к другу трубочек.

Именно в нижнем слое, на стенках пластинок и трубочек, происходит развитие спор. Грибные споры являются репродуктивными структурами, возникающими в результате бесполого размножения и служащими барьером для неблагоприятных условий и расселения в окружающей среде. И всё-таки основная функция спор – размножение.

Шляпочные грибы: характеристика (видео)

Особенности развития

Развитие шляпочных грибов осуществляется в несколько фаз. Как правило, стандартная последовательность развития у разных видов шляпочных грибов одинаковая.

Фаза развитияПериод и особенностиХарактеристика
ВегетативнаяПосле прорастания происходит формирование вегетативного телаОсваивание субстрата, рост, а также накапливание биомассы и энергии, необходимых для перехода на следующую фазу развития
РепродуктивнаяПосле заключения вегетативной фазы развитияПериод от появления зачатка плодового тела до заключения роста шляпочного гриба занимает порядка двух недель, а вызревание спор начинается примерно через неделю

Особенности жизнедеятельности любого шляпочного гриба следующие:

  • в клетках отсутствует хлорофилл;
  • не происходит образование органических веществ;
  • питается уже готовыми органическими веществами;
  • размножение посредством спор.

Способы питания шляпочных грибов может быть разными, но чаще всего потребляются необходимые для жизнедеятельности вещества из почвы или растений.

Вешенка, строение мицелия грибов

Образование спор и размножение

Размножаются шляпочные грибы спорами, которые очень выносливые и имеют плотную оболочку, служащую защитой от жары и холодов. Такой способ – бесполое размножение грибов. Споры, образуемые внутри спорангиев – эндогенные, а открыто возникающие на особых выростах или конидиеносцах – экзогенные или конидии.

Трубочки и пластинки плодовых тел значительно увеличивают поверхность, необходимую для образования очень мелких и лёгких спор. При попадании в оптимальные для развития условия, споры прорастают в гифы, которые растут и ветвятся, в результате чего происходит образование мицелия. Грибница или мицелий является вегетативной частью гриба. В состоянии мицелия грибы способны прибывать достаточно продолжительное время, после чего в плодовых телах образуются споры, и происходит размножение.

Значительная часть шляпочных грибов способна формировать плодовые тела в последней декаде лета и первых числах осени. Однако существуют и очень ранние, весенние грибы, к которым относятся строчки и сморчки. Споры после вызревания осыпаются с плодового тела, после чего распространяются на значительные расстояния порывами ветра, насекомыми и слизнями, а также белками и зайцами, которые поедают грибы. Большинство видов грибов обладают двухъядерными клетками грибницы, которые через некоторое время сливаются, а грибница разрастается после накопления достаточных запасов питательных веществ и формирует новые плодовые тела.

Основные виды шляпочных грибов

Существует огромное количество шляпочных грибов, которые произрастают в естественных, природных условиях на территории нашей страны. К наиболее ценным съедобным грибам, произрастающим на территории нашей страны, можно отнести порядка десяти видов.

Название видаЛатинское названиеСпороносный слойСпоры
БелыйBoletusedulisБелого цвета, последовательно желтеющий и зеленеющий, имеющий мелкие и округлые порыОливково-бурого окрашивания
РыжикLactarius deliciosusПластинчатого типа, представленный пластинками ярко-оранжевого окрашиванияШаровидной или яйцевидной формы, светло-кремового цвета или бесцветные
Настоящий груздьLactarius resimusСостоит из нисходящего типа пластинок желтоватого окрашиванияСпоровый порошок желтоватого окрашивания
ПодберёзовикLeccinumУ молодых экземпляров белый, но с возрастом приобретает сероватое окрашиваниеОливково-бурого окрашивания
ПодосиновикL. quercinumВ молодости белого цвета, затем приобретает серовато-кремовый цвет, а при надавливании окрашивается в красные оттенкиЖелтовато-бурого цвета
МаслёнокSuillusЗатянутый частным белым покрывалом, которое естественно преобразуется в кольцо и располагается на ножкеЖелтый
Шампиньон двукольцевойAgaricusbitorquisСеровато-розового окрашивания, пластинчатыйКоричневатый
Лисичка настоящаяCantharellus cibariusПокрытый слегка волнистыми псевдопластинками желтого цвета, нисходящими по ножкеЖелтоватого окрашивания

Ядовитые шляпочные виды способны вызвать достаточно серьёзные пищевые отравления или становятся причиной летального исхода. В нашей стране особенно широкое распространение получили порядка пяти ядовитых видов.

Название видаЛатинское названиеСпороносный слойСпоры
Бледная поганкаAmanita phalloidesБелого цвета и не соединенный с ножкойПочти шаровидной формы, гладкие, белые
Мухомор серыйАmanita pantherinaОстаётся белым на протяжении всего жизненного циклаЭллипсоидные, белого цвета, гладкие
Рядовка ядовитаяTricholoma pardinumБеловатого окрашиванияОкруглые, с гладкой поверхностью, белого цвета
Сатанинский грибBoletus satanasГубчатый, желтого цвета, с возрастом окрашивается в красно-оливковые оттенкиВеретеновидно-эллипсоидные
Волоконница остраяInocybe acutaОбладает буровато-табачным окрашиваниемГладкие, буроватого цвета
Боровик пурпурныйBoletus purpureusЛимонно-желтый или зеленовато-желтый, с мелкими порамиОливковые или оливково-коричневые, гладкие

Важно отметить, что грибные белки способны в довольно короткие сроки расщепляться, образуя ядовитые азотистые соединения, поэтому достаточно часто отравление бывает спровоцировано употреблением в пищу неядовитыми, но несвежими плодовыми телами.

Способы питания

Шляпочные разновидности используют для питания уже готовые органические вещества из окружающей сре­ды и чаще всего поглощают их поверхнос­тью мицелия из грунта, сто сопровождается разложением древесины и лесного под­стила. Многие виды характеризуются наличием симбиотической связи с корневой системой деревьев или ку­старников. Нитевидная грибница оплета­ет мелкие корешки дерева, проникает в них и, располагаясь между клетка­ми, способствует образованию микоризы или «грибокорня». Посредством грибницы осуществляется поглощение воды с растворенными мине­ральными компонентами. Микориза обнаруживается у значительной части наземных растений.

Маринованные белые грибы: рецепт (видео)

Если для питания используется растение, то гриб называют паразитическим. Грибы-паразиты распространены достаточно широко, поэтому примерно треть всех грибов является паразитами растений. Например, трутовые грибы способны наносить значительный вред лесному и сельскому хозяйству. Споры трутовика проникают в раны на коре дерева, где прорастает мицелий, проникающий в древесину и использующий для питания органические клеточные вещества. Через некоторое время формируются плодовые тела с вызревающими спорами, способными при попадании на поврежденную древесину вызывать её заражение.

Использованные источники: yandex.by

Мицелиальные грибы Морфология грибов

Вегетативное тело большинства грибов предоставляет собой грибницу или мицелий, состоящий из ветвящихся нитей — гиф с верхушечным ростом и боковым ветвлением. Мицелий пронизывает субстрат и всей поверхностью поглощает из него пита­тельные вещества (субстратный мицелий), а также располагается на его поверхности и может подниматься над субстратом (поверхностный и воздушный мицелий). На воздушном мицелии обычно образуются ор­ганы размножения. Мицелий так называемых низших грибов лишен перегородок (септ) – неклеточный – и представляет как бы одну гигантскую клетку с большим числом ядер (рис. 8). У высших грибов мицелий разделен перегородками – клеточный, — однако септы у грибов имеют центральные поры, через которые осуществляет­ся транспорт веществ. Для представителей классов хитридиомицетов, оомицетов и зигомицетов, условно называемых низшими, характерен неклеточный мицелий. У всех высших грибов — аскомицетов, базидиомицетов и дейтеромицетов — мицелий многоклеточный.

Размеры гиф грибов достигают до 50 мкм в диаметре, что значи­тельно превышает размеры бактериальной клетки. По длине мицелий способен к неограниченному росту, он часто приобретает макроскопи­ческие размеры и виден невооруженным глазом.

На основе мицелия у грибов возникают многочисленные приспособления, связанные с условиями их обитания и образом жизни. Это и разнообразные видоизменения мицелия: ризоиды — подобные корешкам растений, столоны (рис.7а,б);); гаустории, встречающиеся у грибов-паразитов (рис.9в); аппрессории – присоски (рис.7г); анастомозы — мостики (рис.9д); хламидоспоры — клетки с утолщенной оболочкой, включениями жира и гликогена (рис.11а); склероции — плотные переплетения сильно разветвленных гиф, богатые запасными питательными веществами (рис.9А), а также плодовые тела — плотные сплетения гиф, внутри которых находятся органы полового размножения (рис.9 Б).

Рис.7 Видоизменения мицелия грибов:

а-ризоиды; б-столоны; в-гаустории; г-аппрессории; д-анастомозы

Мицелиальные грибы образуют пушистые, нитевидные, паути­нообразные, ватоподобные или мучнистоподобные колонии. Вегета­тивный мицелий большинства грибов не окрашен. Пигментирован плодоносящий мицелий, поэтому молодые колонии грибов — белые или сероватые. По мере развития органов размножения колонии при­обретают окраску: желтую, розовую, зеленую, бежевую, черную, ко­ричневую, серую и др.

Рис.8. Мицелий грибов:

А — несептированный; В – септированный

Рис.9 Склероции (А) и плодовые тела (Б) грибов разных форм

Строение грибной клетки

Грибы имеют эукариотический тип клетки, строение которой сходно с клетками других эукариот (рис.10), клетки большинства грибов имеют многослойную клеточную стенку, состоящую на 80 — 90% из полисахаридов; в небольшом количестве имеются белки, липиды, полифосфаты. Основным полисахаридом клеточной стенки большинства грибов является хитин, у некоторых — целлюлоза. Под клеточной стенкой расположена трехслойная цитоплазматическая мембрана (ЦПМ), которая окружает цитоплазму.

У грибов имеется хорошо развитая система внутриклеточных элементарных биологических мембран (эндоплазматическая сеть). На них расположены различные ферменты, ответственные за синтез липидов, углеводов, за транспорт веществ внутри клетки.

Внутриклеточные структуры эукариот, в том числе и грибов, полностью ограниченные от цитоплазмы такими мембранами, называются органеллами. К органеллам относятся ядро, митохондрии, аппарат Гольджи, рибосомы и лизосомы.

Ядро расположено в цитоплазме, оно окружено двойной мембраной, содержит ядрышко, хромосомы. У грибов в клетках бывает от одного до 20 — 30 ядер.

В митохондриях локализуются окислительно-восстановительные ферменты, участвующие в энергети­ческом обмене.

Аппарат Гольджи — мембранная система, связанная с эндоплаз-матической сетью. К его многообразным функциям относятся транс­портирование веществ, синтезируемых в эндоплазматической сети, а также удаление из клетки продуктов обмена.

В рибосомах (округлых, многочисленных образованиях) происходит синтез белка. Часть их находится в свободном состоянии, а часть прикреплена к мембранам.

Лизосомы — мембранные структуры округлой формы, в которых содержатся гидролитические ферменты, расщепляющие белки, полисахариды, липиды.

Рис.10 Схема строения грибной клетки:

1 — клеточная стенка; 2 — ядро; 3 — ядерная мембрана; 4 — аппарат Гольджи;

5 — рибосомы; 6 — цитоплазматическая мембрана; 7 — лизосомы;

8 — эндоплазматическая сеть; 9 — -митохондрии; 10 – цитоплазма

Вакуоли — полости, окруженные мембраной, заполненные клеточным соком и включения­ми запасных питательных веществ (волютина, гликогена, жира).

Тут вы можете оставить комментарий к выбранному абзацу или сообщить об ошибке.

Использованные источники: studfile.net

Оцените статью